田川 （たがわ）
4.5pt
- 03-3333-5239
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田川の登録情報
備考
閉店時間はラストオーダーの時間で表記。閉店は各30分後。
土曜と日曜・祝日の営業時間情報を追加しました。
(from 東京グルメ 2005/11/14)
- 登録者
たて- 登録日
- 2000/10/05
- 更新日
- 2009/03/15
登録内容について
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同「田川」の支店が閉店してしまったりしていますが、この五日市街道の「田川」は「顔見てウナギを捌いて供することが出来る限界の席数＝４～５席」の店構えでずーっとこの地で長く営業しています
うなぎを上手く焼くこと以外はあまり気持ちを配らない
ここ田川もそうですが、同西荻窪にある似たようなスタイルをつらぬくウナギ屋「福富」の主人も
「いいじゃないかウナギさえ美味けりゃ」
的な同じような気質の持ち主かと思います
客商売なんだから気持ちよく食事させてナンボ味云々はそれから、ここのポイントに重きを置いてお食事される方には当然この田川はお勧めできません
「美味いウナギを出すことがなによりのもてなし」と考えている田川の主人は、無愛想とか頑固とか、そんな修飾とは無縁の
「うなぎ人」
なのです(笑
それくらいの心構えで頂かなければせっかくのウナギも美味しくなくなってしまうと思いますが…どうでしょうね？？
ま、接客と味…どれくらい密着して、またはどれくらい切り離して外食出来るか…
難しい問題ですね＾＾；