湯島そば [tachiguisobaさんのクチコミ]

テーブル席がいくつかあり割と広い店。中に入ると甘い香りがする。昆布だしでもとってる所だったのかな？近くの五万石にはよく通ったが、この店は２度目。お酒類が充実しているが、夜は８時半までのようだ。
しいたけそばを注文、４００円。２分３０秒お待ちくださいとのこと。来たそばには椎茸の他に豚のばら肉も載っている。まず、つゆをすすると、椎茸の香りが。だしは鰹系がメインのようでまずまず。店内に貼られた何かの古い記事によると、アルカリイオン水を使っているらしい。たまにカルキ臭いつゆの店があるので、こういうこだわりは嬉しい。そばはややコシがない感じで頼りなかった。椎茸と豚肉はおいしい。こういった変わりダネは歓迎。