とよ田 [gakudaiさんのクチコミ]

つまみは、「砂肝」、「手羽」、「モモ」、「お新香」の４品だけ。
学芸大学に20年も住んでるのに、近くにこんなお店があるなんて知らなかったぞ！
先週、金曜日の午後6時過ぎにお店に行くと、満席40分待ちで断念。
午後6時までは予約ＯＫなので、今回は予約して、仕事が終わると同僚2人とダッシュでお店へ。
カウンター10席＋小上がり6席の店内は、小料理屋風の造りで、30年の年季を感じます。
女将さん、キム兄に似た息子さん、娘さん？（←お嫁さんか？）の3人で切り盛りしています。
このお店は、メニューがありませんが、女将さんに尋ねれば親切に教えてくれます。
砂肝650円、手羽700円、モモ700円、お新香（浅漬け・古漬け）300円、お通し（玉ねぎスライス）＋鶏スープ200円、生ビール600円、ウーロンハイ500円、ワインハーフボトル1,300円。
思ったより安そうなので、これならエンジン全開で飲めそうです。
砂肝、手羽、モモのコースを3人前、浅漬け、古漬けを注文。
お通しの玉ねぎスライス、お新香は、どちらもシンプルですが、これがなかなか旨い。
焼酎多めのウーロンハイを飲みながら、メインの揚げ物が出てくるのを待ちます。
しばらく待つと、見た目は柿のタネのような砂肝が出てきます。
表面の水分が飛んでカラッと揚がっていますが、中はジューシーな不思議な食感。
軽く塩を振ってあり、お好みで七味をかけます。
お～っ、これは珍しいぞ！
女将さ～ん、ウーロンハイお代り～！
次に出てくるのは、パリパリに揚がった手羽。
こんがりキツネ色で見るからに旨そう！
骨まで食べられます、って本当かいな？
手づかみで、カリッ、モグモグ・・・本当だ！骨までカリカリに揚がってるぞ。
これだけしっかり揚げて、表面が焦げないのが不思議です。
女将さんに尋ねると、企業秘密らしく教えてくれませんでした。（←当たり前だ！）
最後に出てくるのがモモ。
これがまた、いい色に揚がっています。
表面はカリカリ、でも中はジューシーな絶妙な揚げ加減！
揚げ立ての熱々にかぶりつくと、カリッ、ジュワー・・・うわ～たまらん！
いつも食べてるフライドチキンとは全然違います。
素揚げのせいか、これだけ揚げ物を食べても、油っこくなく、胃にもたれません。
最後にきざみネギの浮いたサッパリ味の鶏スープを飲んでお会計。
コースの所要時間は1時間30分ほど。
男性3人がコース×3人前、お新香×２種類、生ビール×２杯、ウーロンハイ等×８杯で、12,550円。
この内容で、1人4,200円とは・・・かなり良心的な価格だと思います。
午後6時以降の予約ができないので、使い勝手は悪いけど、ここ一番の隠し球として使いたいお店です。