アロマフレスカ [ディーターさんのクチコミ]

2009/4
3か月前から予約。だいぶ期待が高まっての訪問。

カーサビニタリアを横目にみながら中に通されると、広くはないが各席は比較的ゆったりとしたスペースがとってあり、視線も交差しにくく各テーブルで独立した空間が作れるような配置になっている。内装はシンプルな暖色系でまとめられているが、和のテイストを加えている部分もある。

初回なので2種類(季節or定番)のコースから、定番コースをオーダー。テーブルごとにオーダーを統一しないといけないのが残念。ここはもう少し融通がきくとありがたい。

料理はイタリアンの範疇をやや超えている、というか無国籍料理にイタリアンを取り入れたという印象。アナゴの香草フレッシュトマト、タラバ蟹とグレープフルーツのサラダ、ワタリガニのスパゲティ、牛肉の低温ローストなどどれもシンプルながら一皿のバランスが良く、満足のいくもの。原田シェフはよく蟹を使っているような気がするが、好きな食材なのかな。ドルチェが食べ放題なのもうれしい。ただ、印象に残ったり、また食べたいと思うような一品はなかったように思う。

サービス陣は料理の説明やテーブルへの目配りをそつなくこなし、動作もきびきびとして好印象。ココット鍋のプレゼンテーションや、おしぼりの入れ物、ティーポットに保温のための火をあてるなどの演出もキメが細かい。しかし、自分が一見だからかもしれないが、どこか蚊帳の外というか表面的というか・・・。

総合すると料理もよく、サービスも及第で、”イタリア料理”というくくりにこだわらなければ誰でもある程度満足できるレストランだと思う。ただ料理にもサービスにもプラスアルファの驚きはなく、いい意味でも悪い意味でも80点のレストラン。