勝丸 のクチコミ一覧 得票数順

平日の13時にお店へ。すぐ入れました。

＜店内衛生＞ 3/5
店内は黒い基調。入口すぐ右に、食券販売機があります。
厨房にTVがあって、大黒摩季やイエモンのBGMがかかってました。
色々小物があって、ちょっとごちゃごちゃしている感じです。
卓上は胡椒や水のポットなど。卓上は汚くないです。

＜店員態度＞ 3/5
男性店員が3人。背中に「勝丸」と書かれた服を着ています。
接客はまぁまぁですね。声は出てます。

＜味＞ 5/10
醤油ラーメン（650円）を注文。すぐに出来…
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目黒通りを山手通りに向けて進んでいくと見えてくる。
チェーン店や姉妹店を無難に増やしてきたのも要因の一つなのか，
全盛期から味にハリが無くなってきているのは揺るぎない事実かもしれない・・
醤油，塩，味噌，ミックス（醤油＋味噌）を軸に
各々ワカメ，メンマ，コーン，チャーシューなどオプションがついてくる。
デフォルトの醤油は濃口でスープが実に洗練されている。
麺はちぢれで中麺になっている。
ブレが少なく，麺とスープが見事に調和された時期のものを再度食してみたい・・
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つけめんを食った。「ＴＶチャンピオン」ラーメン職人選手権で準優勝した店主の店。
麺は細縮れ麺で黄色。つけ汁はかなり濃い醤油、といってもさほど辛さはないここ独自のもの。細かな背脂が少々浮いている。チャーシューは１枚載っており、つけ汁に負けない濃い目の味付け。あとナルトやメンマで麺皿の見た目は昔ながらの中華そばという感じ。通常疑問なワカメは、濃いつけ汁を薄めることはなく悪くなかった。
モワモワと湿気の高い商店街の中に、今風でない赤提灯でラーメンとあるのが目にとまった。「支那そば」と両立して「つけ…
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塩と醤油のミックスが好きです。たしかに、醤油だけだと醤油の風味がキツイ感じ。ミックスにすると自分的にはちょうどよいです。麺は太くちじれたものを使用。昔からよくある中華そば的な感じのものが食べたいときに行きます。お近くの方はミックス是非試してみて下さい。

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鶏がら+にぼしのスープは、懐かしさたっぷ…
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なんかスープがしょっぱく感じる。（あまり複雑な味ではない）
豚のこだわりがある様なのでチャーシュー麺を食べましたが、麺を食べ終えてもチャーシューが3枚くらい残ってしまいバランスが悪く感じた。
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しょうゆ味のラーメンは若干しょっぱい感じでスープは評価の分かれるところでしょうか。また機会があったら食てみます。
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いろんな地方のラーメンがしのぎを削る東京で、こういうのがあるとなんだかホっとします。昔からの東京のラーメンってこんな感じなんだろうなーって漠然と思ってしまいました。あまりインパクトを感じることはありませんが、しょうゆの香りとちぢれ麺、ちょっと繊維が残っているチャーシュー、のり、めんま、なるとという組み合わせにハズレはないと思います。でもやっぱり食べ終わった後にお水を沢山飲みたくなってしまいます・・・。
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　午後５時ごろ入店しました。歩いていたら、発見したので、こんな
所にあったんだな～と驚きました。屋台物語というラーメンを頂きま
した。他のメニューのしょう油と何が違うんだろう?と思いながら、食べました。
　濁ったスープだったと思います。でも、水っぽくて正直おいしい！
とは感じませんでした。「支那そば」と相性が悪いのかなー。けれど、
別に目黒の山手通りにある支那そばのお店はおいしいんですけどね。。
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０６/０１/０３目黒不動尊にいく前に久々の訪問。ミックス大盛を頂きました。
旗の台にある弟さん？の「勝味」や六本木駅地価通路の支店にも何度か行っていますが、その中では旗の台「勝味」が私の好みかな。

かなり昔ここ目黒の店に初訪以来ちょくちょく来てました。ただ今は・・・
数年前から来る度に「あれっ？？」っと思えてしまうことが続きました。
私自身の味覚も含め、さまざまな要因があるのでしょうが残念です。
久々の今回も笑顔にはなれません。行列の出来る店、遅い時間もお客で賑わう店
、ＴＶ雑誌…
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目黒通りを山手通りに向けて進んでいくと見えてくる。
チェーン店や姉妹店を無難に増やしてきたのも要因の一つなのか，
全盛期から味にハリが無くなってきているのは揺るぎない事実かもしれない・・
醤油，塩，味噌，ミックス（醤油＋味噌）を軸に
各々ワカメ，メンマ，コーン，チャーシューなどオプションがついてくる。
デフォルトの醤油は濃口でスープが実に洗練されている。
麺はちぢれで中麺になっている。
ブレが少なく，麺とスープが見事に調和された時期のものを再度食してみたい・・
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