吉野鮨本店 のクチコミ一覧 得票数順

「握り」の「大」をいただきました。13時を過ぎランチタイムの客がほぼ去った後なので、待たずに案内されました。

「にぎり」九貫+「巻き物」三品と標準以上のボリュームで、丁寧な仕事ぶりです。「しゃり」は割と硬めの炊きあがり、「がり」は甘さを抑えたっていうより酸っぱいです。

正直「老舗」に期待しすぎた余り、びっくりするほど旨い一貫には出会いませんでした。敢えて挙げれば「穴子」かな。溶けるほど柔らかいんだけど、炙った香ばしい風味でした。もうチト「しゃり」をフワッと握ってくれれば、「穴子」「し…
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日本橋で手軽においしい鮨を食べたい時に重宝出来る店です。
近くにある高島屋の中には次郎高島屋店があり、両方３０００円前後の
お決まりをはしごしたのですが、どちらに行くと言われれば間違いなく
こちらの店ですね。
肩肘張らずに食べている人が多かったのもよかったです。
世間では緊張しながら食べる店が多いですよね、特に名店と呼ばれる店では。
そんな状態で食べてたら、おいしいものもおいしく感じれないだろうにと思うのは
俺だけなんでしょうかね？

味、接客共に±０、居心地のよさ＋１＝４
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明治12年創業。ご主人曰く、日本橋高島屋のお客に育てられて今日があるそうな。

握り寿司とちらしは1,500円から。ランチタイムは12時からの1時間はかなり混んでいるので、その時間帯を避ければ落ち着いていただけます。ランチメニューでもネタは本格的。他店と比べたらワンランク上の食材を使っています。シャリとの量的バランスも良し。
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ランチにぎり(大)をいただきました。
予め寿司醤油がうっすら塗られております。
しゃりは小さめで酢が効いております。
パクパクと半分くらい食べたところで
巻物・穴子・玉子が追加され、
これで一通りとのこと。
しゃりが小さいので満腹とまではいきませんが
江戸前鮨を食べた満足感あり。
老舗ならではの味わい方もあるものですな。

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妻と二人で行きました。まだ６時過ぎでしたがすでに，カウンター以外のテーブル席は，埋まっていました。

お寿司屋さんというよりも，寿司居酒屋のような，気さくな雰囲気です。

シャリはとても小さめですから，たくさんの種類が楽しめます。ほとんど甘みの感じられない
きりっと酢の利いたシャリです。あちらこちらを食べ歩きましたが，今まででもっとも甘みの少ないシャリでした。
ネタには，手間がかかっており，活きの良さだけを誇る寿司屋とは，完全に一線を画します。

私達は，出入口にもっとも近いカウ…
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特別な華があったり、感動するほど美味しかったりと言うお店ではありませんが、しっかりとした良いお鮨を出すお店だと思います。と言うより日本橋の一等地で、これだけ良いお鮨をこの値段(ランチのお決まりで、一番高くて\3,150-です)で出しているのはむしろ驚くばかりです。

平日お昼の13時過ぎの訪問です。カウンターはぎゅうぎゅうではありませんが、テーブル席にも程ほど人がいて店内は結構活気がある感じです。
板場には、3～4人板さんがいます。入った時は、雑誌で見たことある4代目吉野氏がいましたが、ピ…
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050707
父が七夕会食で不在の為、母と弟、私の3人で夜伺いました。19：00過ぎに予約せずに伺った為店内はほぼ満席状態。改めて予約してから行きましたが、幸運な事にカウンター席に座れました。まず握りの「大」を注文してから好きなものを握っていただきましたが、最初から自分の好きなものを握ってもらう方がおすすめです。夏なのでしめ鯖、鯵、カツオなどの青魚、それから穴子（目の前で焼いてもらえます）が美味しかったです。また貝類が総じて美味し買った点が印象的です。わたしは寿司ネタとしての貝類があまり好きで…
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有名なお鮨屋さんは思いっきり入りにくい雰囲気が漂っているものですが、こちらはそんなことはありません。お決まりはちょっと量が少ないですがランチなら1,500円くらいからあります。正統な江戸前をうたっていますので、いささか酢が個人的な好みから言うとキツイのですが、まっとうなお鮨をまっとうな値段で食べられるお店と言っていいでしょう。有名店はとかく居丈高なところが多いなか貴重なお店だと思います。夜に言っても有名店にしてはリーズナブルです。
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古き良き江戸前寿司を、肩肘はらずに食べさせてくれる名店。神田生まれのご主人に言わせれば「最近の寿司屋は客よりいばっているのが気にいらねえ」「寿司なんざ、元々屋台の食い物なんだ」といたって気っぷがいい。で、そのご主人はカウンターのすみで常連の落語家さんと酒を飲んでいる。それもまた見ていて楽しい。江戸前のきちっとした寿司を気楽に食べさせてくれます。正しい江戸前寿司の入門編です。
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華のお江戸の日本橋でおきまり（小）＋お好み３〜４種＋ビールをいただいて２人で１万円、これは感動もの
おきまりがゲタに載って登場はそれで結構、手抜きはない
寿司飯の具合は自分好みだし、ホールの姐さんのきびきびした接客も好感できる

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