吉野鮨本店 [代々木 雅孝さんのクチコミ]

特別な華があったり、感動するほど美味しかったりと言うお店ではありませんが、しっかりとした良いお鮨を出すお店だと思います。と言うより日本橋の一等地で、これだけ良いお鮨をこの値段(ランチのお決まりで、一番高くて\3,150-です)で出しているのはむしろ驚くばかりです。

平日お昼の13時過ぎの訪問です。カウンターはぎゅうぎゅうではありませんが、テーブル席にも程ほど人がいて店内は結構活気がある感じです。
板場には、3～4人板さんがいます。入った時は、雑誌で見たことある4代目吉野氏がいましたが、ピークを過ぎたからか握る姿を見ることなく奥へ行かれてしまいました。残念。

お昼のお決まりは、4種類で値段が増すほど種類が増えるそうです。折角なので、11貫と巻物の一番高い(と言っても\3,150-)お決まりにしました。

帆立
さより(と思います)
中トロ
赤身
烏賊
いくら軍艦
白身(なんだか分かりませんでした)
海老
玉子
穴子 (炙って詰めを引いたものです)
玉子
に巻物が、3種類3つ(胡瓜と鮪とビンチョウ？)でした。
記憶力は自慢できるほどではないのでちょっと自信なし。

さより、赤身(ヅケ?)、烏賊、海老が特に良かった。
煮物も良いと聞いていたので、煮蛤と深川を追加注文しました。これもなかなか良いですね～。そんなに食べ慣れているものではないので、他と比べて絶品ってところまでは分かりませんが、食べて良かったです。

冒頭でも述べた通り、特別なお店ではありません。
勝負をかけて、デートに誘うようなお店ではないです。店内の雰囲気が、ちょっとばたばたしてて良いムードとは離れているからかもしれません。
また、げたにのせていちどきに出されるので、一つ一つゆっくりと食べたい人向けではないかもしれません
ちゃちゃっと、お寿司。それでいて美味しいちゃんとしたお寿司を手ごろな値段で食べられる貴重なお店と思います。端的に評するとすれば、男寿司(勝手に命名しました)の代表格ではと思います。是非来訪したい。