らーめん天神下大喜 のクチコミ一覧 得票数順

TOKYO1週間ラーメンオブザイヤー2003のしお優秀賞の店
ということでいってみました。
それほど並ぶことなく店内には入れました。
塩ラーメンを注文。
上品であっさりした味でわるくはありませんがインパクトにかけます。
湯島へは行く機会もほぼゼロなのでもういくことはないのかもしれません。
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以下、7月10日のカキコです。
前回以来、かしわ盛りそばを食べ続けています。
ぶつ切りの鶏とつくねが最高です。
相変わらすの混雑ですが、フロアの店員さん(女子)の中華系？日本語にも、愛着を感じる今日この頃です。
スープ割なしも、★５に格上げします。

以下、6月16日のカキコです。
かしわもりそば（900円）を頂きました。

麺は平打ちの中太麺で、シコシコでのど越し良く美味しいです。
つけ汁は、さすが「鶏」が売りの店だけあって完璧な出来栄えです。

あえて、３点指摘させて…
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ここに入るのは３年ぶりくらいでしょうか。午後９時半、券売機ではかなり売り切れ印がめだちます。ここは普通に醤油ラーメン（６８０円）を購入。
オーソドックスな醤油味、細めの麺、チャーシュー、塩のとりそばでなくてもしっかりしています。たまに食べたくなります。
夜の９時過ぎならメニューは限られますが並ばなくても入れそうです。
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07.01.10　17:45頃訪問で空席１、私で満席です。２年位前に醤油ラーメンを食べて以来の訪問です。鶏そば￥850をいただきました。
具はトリチャーシュー５枚・鶏そぼろ・細メンマ・1/2味玉・カイワレ・刻み春菊・白髪ネギです。見た目美しい盛り付けです。刻み春菊は嫌な感じはありませんが、格別合うほどではありません。その他の具は特筆する所はありませんでした。
スープは鶏の風味が効いた優しい味ですが、想像より単調な感じです。すっきりした感じですが、もう少し旨味の重なりが欲しいと思いました。
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　無駄のない上品なスープが特徴の有名店。メニューごとに合わせられる自家製麺がまた旨いです。
　らーめん(680円):鶏ガラ＋魚介に醤油がきりっと効いた和風スープのラーメン。香りがとてもよく、出過ぎない味付けなので飽きない。滑らかな感触の細ストレート麺がよく合っている。
　とりそば(850円):鶏の旨味が凝縮された大喜を代表するメニュー。透き通った上品なスープでじんわりとしたコクがある。シンプルな分トッピングのカイワレや春菊の風味がいいアクセントになっている。麺は細ストレート。
　うめしおら…
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さっぱりと頂けるのに、しっかりとした旨味が感じられるスープ。具、麺とのバランスも良い。自分がラーメンという食べ物に期待する「毒気」は全く味わえないが、良いものを頂いた～、という気分にさせてくれる。次回はとりそばを頂いてみたい。
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大好きです。鳥そば（８３０円）をいただきましたが
食べた瞬間というよりは食べている間美味しさがだんだんだんだん
胃に？押し寄せてきて、立ち上がってうまいぞー!!と叫び店員さんに
握手と抱擁くらい軽くしそうになりました。
たぶん行列の末に入店したので興奮していたようです。

しかも、興奮しすぎて２人で行ったのに４人席を快く座らせて
くれたおかげで（もちろん相席なし）お店の人にお礼をしようという心意気で２分いや３分で食べ終わりました。一応私は女性です笑

なので、あまりどういった内…
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行列ゼロ、店内も空席あったので入りました。

「とりそば」を注文。
まず見た目が素晴らしい、これほど撮り甲斐？のある食べ物も珍しいです。

スープは鳥の風味なりダシがとてつもなく感じられておいしいです。
いかにもラーメンフリークには、支持されそうなスープ（笑）。
最初感じたぬるさも、このスープをじっくり楽しむためのものなんだなとわかりました。逆にこれが熱々だったらボヤけそう。

熱々のスープを求めたくなったらガード下の老舗珍々軒に行きます（笑）。

具の鶏肉もおいしい…
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平日火曜日、店の前についたのが１１：２７、行列８人グッタイミング！！開店と同時に入れました。ここのページのみなさんのコメントを読まずに行ったので予備知識なくみそラーメンを注文。よこのご婦人トリソバ、隣のお姉さんは（しょうゆ）ラーメン、他の方のオーダー聞いてるとしょうゆを頼むひとが多いみたいでした、わたしが行ったときは。トリソバ・しょうゆラーメンは細麺ですがみそは太麺。同時にオーダーしても味噌のほうが時間がかかりました。のっているネギや油揚げ・チャーシューはおいしいですがスープは（当たり前ですが）…
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かなり有名なラーメン屋さんの様で、東京で食べたラーメンでは２軒目です、チャーシューメンを喰らいました。

正直スープはそこまで感動しなかったのですが、具に驚きました、特にチャーシューは随筆モノだと思います。
なんとも言えないやわらかさと、ジューシーさが、非常に麺とスープにマッチしてました。
なるほど、スープがあっさりしてるのはこのチャーシューがあるからですな、
やはりバランスが大事なんだと、改めてラーメンの奥深さに感動しました。
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