壱六家 大森店 [G.E.さんのクチコミ]

銀座花○を端緒に、やがて横浜スカイビル壱八家を訪れ、そして今日、この壱六家にたどり着きました。企業体のことはわかりませんが、店によって若干の違いはあるものの、この３つの屋号が一貫した味のスタイルを保持していて、好もしく感じます。

とりあえず塩ラーメンは置いといて、今日はレガシィな「醤油ラーメン」を海苔増しで注文（650円＋50円）。

好きです、このスープ。鶏油は抑え気味ですね。この系統のラーメンを「サラダ油をぶちまけたようだ」と言った人がいたけど、この店は大丈夫。私のような生活習慣病に気をつけなくてはいけないような年齢でもオッケー。

丸断面の中太麺は、普通で頼んだけどかなり硬め。おいしいですよ。海苔はよいけど、ほうれん草、チャーシューはいまひとつ。味付けウズラ卵が面白い。