パティスリープラネッツ ecute大宮店 [chiyogoroさんのクチコミ]

練馬本店のようなディープブラウン色の落ち着いた雰囲気とは全く違い、パステル色、白でまとめられていて、人ごみでも目を引くイケイケ！売れ売れ！の大宮駅中のお店（笑）支店とは思えないほど、朝8時から商品が豊富にズラリと並び、閉店近くまでしっかり商品が補充されているのが印象的でした。

前回頂いたときにあまり良い印象がなかったので今回は「スペシャリテ」と書かれたプチガトーのみ購入してみました。
●ルーローオランジュ＠380：ジェノワーズにシャンティイ、生のオレンジをサンドして巻いています。ちょっとオレンジリキュールが効いていたかな？という感じで、かなりそれぞれのパーツ直球の味だけで調和されているようには感じませんでした。☆2
●プラネッツプディング＠210：かなり面白いプリンです。3層構造になっていて、下から、プルンとしたプリン生地、こってり目のプリン生地、一番上はクレームパティシエールです。黄色の微妙な色合いのコントラストを見るだけでワクワクしてきました。全体的バランスもよく、ヴァニラよりも卵と乳製品の風味、舌触りを楽しめるプリンです。☆3.5
●キャベツ畑のシュークリーム＠210：これぞ名物。結構買い逃ししてしまうことがありましたが、やっと食べることができました。焼きこみ深めのシュー生地の上にはマカロナード生地が塗ってあります。生地はそれほど厚くないのですが、密度があり、しっかりした歯ごたえ。印象的だったのは中にビッシリ入ったクリームが割と口の中に長い時間残り甘みが強いこと。しばらく、卵と乳製品の香りと味を楽しんでから消えていきます。結構個性的な味です。☆3.5
●ショートケーキ：こちらも有名な一品。ショートケーキで美味しいのといえば、シューっと口どけが良いのを想像しますが、こちらのはジェノワーズがやや存在感があって、口にしばらく残ります。☆3

こちらのお店は卵や生地の使い方が巧みで、口どけの時間まで計って作っていると感じました。またフルーツの飾り方がなかなかキレイです。
色々なハーブやちょっと変わった素材のケーキもあって面白いのですが、このようなオーソドックスなケーキも人気があり、こちらもなかなな見逃すことができません。