しゃぶせん [grahamsさんのクチコミ]

初めてのしゃぶせん訪問です。
ある人に誘われて、Ｂ２のお店に7時ごろ入店。すぐに着席することができました。
楕円形の大きなカウンターが3箇所。それぞれに、固定式の回転椅子、それと対になった鍋、二人に一箇所の割合で、タレ（ゴマとポン酢）、薬味（もみじおろし、すりおろしたニンニク、刻み葱）、ラー油、唐辛子粉が、所狭しと置かれています。
一カウンター当り30人近く座れるのでしょうか。壮観です。
ほとんどのお客さんは、二人連れか三人連れ。カウンターに並んで腰掛けると、四人連れ以上の場合はちょっと話がやりにくくなります。そういうかたがたは、同じビルの2階のお店に行ったほうが良いでしょう。
カウンターの中央には、肉をスライスする機械、そして、その回りには、スペアの皿、おかゆを保温するジャー、出汁をストックしている鍋などが置かれ、コック服の店員さんが三人ほど、接客をしています。
オーダーしたのは、しゃぶしゃぶ定食・吉（3097円・サービス料10％別）。定食としてはもっともお手軽なもの。
内容は、お通し2品（選択できます）、肉（牛と豚が半々）、野菜盛合わせ、お粥かソバ、デザート（選択できます）。
食事の内容は、ずばり言えば、コストパフォーマンスがとても優れていると思います。隣の人たちとの間の狭さ、カウンター上のスペースの少なさなどの問題はあるにしろ、お手軽にシャブシャブを楽しむことができるお店だと思います。
ただ、大きな問題点はカウンターの中にいる店員たちの質。
客の様子を見ながら対応しているのではなく、マニュアルどおりの接客に終始し、機転が利きません。
マニュアルに無い事態が起こると、とたんに緊張したり、トンチンカンな対応をしたり、黒服を呼んだり・・・そして、最後は上の空。カウンター内の店員同士の連携も有りません。
この点さえ直してもらえれば、☆４つにしても良いのですが・・・

追記：薬味として出てくる刻み葱（お替り自由）にゴマだれ（辛めです）をかけると、絶好の酒のつまみになります。