唐そば 公園通り店 のクチコミ一覧 得票数順

08/03/24 シトシト春雨が降る中、久しぶりに来店。先週から続く＜つけ麺＞探訪てなとこですかネェ～
つけ麺７００円を注文！今回は写真を撮るゾ！しばらくして出てきました。
特盛りが運ばれる姿をみて、チョイびっくり！普通のラーメンの丼に麺が山盛りに盛られている！
大型犬の餌みたい・・・

久しぶりの感想として、スープの塩分が掻き混ぜると結構舌にきます。
これは、千切りの沢庵の影響ですネェ～麺を少量残し＜スープ割り！＞と云ったら、お兄さんが来てスープ割りですよね！？と聞くので＜そうです…
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個人的には可も不可もないといった感じ。
スープは豚骨と鶏をダシにしていてマイルドで
豚骨があんまり好きではない人の方が受けが良さそうです。
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　ハラが減ってふらふらとこちらへ。つけ麺800円大を注文。みなさんのレポートを見るとつけ麺は700円だったようですね。100円の値上げか。スープに関しては標準、ただし、ゆずこしょうは注意深く使わないと塩辛くてどうしようもなくなりそうです。麺は博多ラーメンの「あの」麺なのですが、これはつけ麺には合わないでしょう、どう考えても。特盛りも800円のままらしいですが、4玉ですからかなり凄いです。
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ラーメンブームになりたてって時に巡り合ったら、うめぇ～ってなっていたと思うけど、結構ラーメンを食べてきてこれに出会ったから、そこまでの感動はなかったってのが正直な感想。美味しくはないがまずくもない…まとまった味。
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モチモチ麺が好きなこともあり、個人的には好みから外れますが、
仲間内では、”つけ麺”の方が評判良いです。
自家製麺が独特で、蕎麦にも似た食感で風味もあっさりしてます。
並、大、特大も一律800円なことだし、
中細麺でさっぱりしてるので、大でも案外大丈夫そう。
並なら、+おにぎりでちょうど良い感じ。
つけ汁は豚骨ベース、具は細くカットされたチャーシューとタクアン？
豚骨系にしては癖がなく、
こってりさがないのは好き嫌い分かれるところだけど、
濃厚スープ苦手な人には悪くない組み合わ…
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当初こちらの店でしか出さなかったつけ麺だが、いまは東口でも出しているようだ。
ざくっとした歯触りの低加水麺に豚・鶏のスープはラーメンと同様、これに魚のダシが加わるありそうでない味。つけ汁にはチャーシューと、なぜか浅く漬けた太い角切りのタクワンが沈んでいる。麺の皿のはじにはゆず胡椒がついており、刺身とワサビのように、麺の先にゆず胡椒をのせて汁につけて食うといいアクセントになる。しょっぱいので加減に気をつけたい。
やや時流に遅れた感のある豚骨専門店が迎合して出した、という印象はなく「唐そばのつけ…
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基本的に太麺派ですが、
ここのは細めんでも美味しかったです。
ちゃんとアルデンテになってました
スープ・チャーシューも
美味しかったです

ただ、卵が持ってけー！って感じで
籠の中に入ってるのが珍しくて
つい食べてしまったんだけど
ひえひえでうまくなかった。
客に剥かせた方が人件費削減できて
安く提供できるのだろうけど・・・
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