らーめん山王流 [G.E.さんのクチコミ]

昨日初めて行ってまいりました。家系と言って良いと思います。

メニューはこんな感じ。
らーめん ６００円
ねぎらーめん ７５０円
きゃべつらーめん ７８０円
ちゃーしゅーめん ８００円
伽哩らーめん ７００円
焼餃子 ２９０円
ライス １５０円
半ライスは１００円
トッピング 海苔、ねぎ、秘味煮玉子、きゃべつ
中盛＋１００円、大盛＋２００円

麺は平打中太で、私の好みのコシと食感。製麺所はわかりませんでしたが、特注のようです。

スープは濃い目で鶏油の香りも良し。ちょっと不思議な甘みがあって（野菜系？）典型的な家系とちょっと変わった感じがしました。でもおいしいです。

海苔はすばらしい。家系はこうでなくっちゃ。チャーシューは、なにか薀蓄があるようですが、私には凡庸な味に思えました。あと、小口切の葱がわりとたくさん。これはうれしい。ほうれん草は少なめ。ま、いいか。