豚組 [豚未満さんのクチコミ]

最高級とんかつ店。
店内は、凄く清潔感があって、とんかつ屋というより小奇麗な和食屋に近い。

とんかつはと言うと、イベリコ豚を使ってるのだから当たり前のように旨い。旨いに決まっている。

ただこのお店の凄いところは、肉だけではなく全ての具材において拘っているところ。
キャベツ、米、赤出汁、衣、それから塩（確かアンデスの塩とかいうピンクの塩）とか…。ここまで拘ってるのだから4,800円でも文句は言えません。
そしてお米、とっても美味しいのです。そのお米とキャベツ、赤出汁はお代わり自由です。

4,800円のイベリコ豚の他、岐阜県産の飛騨けんとん豚（2,800円）と茨城県産の梅山豚(めいしゃんとん)フィレ（3,800円）を食べました。これらも決して安くはない…というか、かなり高い部類のとんかつになると思います。
うん、味はマズマズ。でもやっぱりちょっと高いなー。
そもそもイベリコ豚は、とんかつにするより、そのまま焼いてかぶりついたほうが絶対美味しいと思いました。正直言って、揚げ方がもう一歩。そこだけが惜しい。