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揚げ物が苦手なのですが、ここの豚カツは別です。「ソースなしでも召し上がれます」と書かれているくらい、お店のひとも自信を持って料理を出しています。切り方にこだわったお肉はとてもやわらかく、パン粉はさくさく。本当にソースなしで美味しいです。客が少ないので無くなってしまうのでは?といらぬ心配してしまいます。無くなっては困る!ビバ豚組!
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本日の特別仕入れ・ロースかつ膳(\2,800)〔8.5/10.0〕: 特別仕入れの素材は日替わりだそうですが、この日の銘柄は霧島黒豚でした。少し淡いキツネ色のかつは、長さ14,5センチ幅5,6センチと小ぶりですが、肉の厚みはおよそ3センチと厚く、棒状の形をした七片です。衣は、シャクシャクした食感で、パン粉はやや粗めですが、卵と粉の層があまりないので、どちらかというと薄い感じがします。焙煎しない太白胡麻油は、普通の胡麻油のようなくどさはなく、非常にあっさりして上品な風味です。ただ、それでもやはり胡…
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・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/25(金)

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芝大門 更科布屋(16)
3.1pt大門(東京), 浜松町, 御成門 / そば
- 番組:めざにゅ〜
- 出演:加藤綾子 / 松村未央
2009/12/24(木)

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ブランジェ浅野屋 松屋銀座店(6)
3.9pt銀座, 銀座一丁目, 東銀座 / パン
- 番組:ひるおび!
- 出演:恵俊彰 / 室井佑月

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ウルフギャング・パック アメリカンキッチン トレッサ横浜店(1)
4.0pt大倉山(神奈川), 綱島, 菊名 / カルフォルニア料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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