トラットリア・クオーレ [よーぜふBさんのクチコミ]

05年9月追記
4人でアラカルトを頼みました。サラダ2種（森のサラダ、海のサラダ）、パスタ2種（トマトスパゲッティ、シーフードソース系ペンネ）、ビザ2種（海老＋アボガド、ミックス）、鶏の煮込みです。
ミニコースのサラダは今イチでしたが、アラカルトのサラダはかなり美味です。ドレッシングと野菜と具（茸、シーフード）がいい感じで組み合わされています。
トマトスパゲッティはいつもどおりの美味さ、ペンネは歯ごたえも結構あり、力作と感じました。
ピザは、生地が薄くもなく厚くもなく中間的、具はまぁまぁ多めです。自前の石窯なのでチーズ等の香りの強さを期待していたのですが、結構抑え目に作っているように感じました。（生地が薄くないので、結構腹にたまります。）
鶏の煮込みは、仕事の丁寧さが伝わってくる皿です。ただ、調理に時間がかかり忘れた頃に配膳されるので、オーダーのタイミングが難しいです。
トータル的には、困ったときの頼みの綱として覚えておきたい店だと改めて感じました。（と言っても、いつも混んでますが）

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家族連れでいつも賑わうカジュアルイタリアンです。
コースを構成する単品ものは平均レベルですが、パスタ（最もオーソドックスなトマトスパゲッティ）が抜群の美味さです。
パスタの食感の第一印象はクニュクニュしているというものであり、「少しのびてるかな？」と言う感じでしたが、そう思わせたのは絶妙に絡まっているチーズのせいでした。
トマトの風味がしっかり残ったトマトソース、細麺、そしてチーズが絶妙に絡み合っており、もう止まらなくなってしまいました。
これまでは、噛みしめて適度な歯ごたえの後「ぷつん」と切れ小麦の味が広がるパスタが最高と信じていましたが、「こんなパスタの食べ方もあるんだ」と感嘆してしまいました。