柳屋 [ch.syohinさんのクチコミ]

人形町の甘酒横丁と言えば、やはりここの鯛焼きなのでしょう。
独特の型（やっとこみたいなものの先に型が付いているのです）をリズミカルに職人さんが返されているのを観ていると、それだけでも楽しくて、（焼き手の方は、さぞ熱いだろうなぁ…と同情しつつも…）つい並んでも買いたくなってしまうのですけど…生地は他所の鯛焼きに較べて、薄いというか、かなりシャバシャバの生地で、おまけに直火で焼き上げるので、焼き立ては、皮がパリッ、カリカリしていて美味しいですし、あんこも、かなり粒の食感の残っている甘さの控えめなあんで、本当に美味なのですが、つい、並んだからには…などと欲を出してしまうと、せっかくの鯛焼きがフニャフニャしわしわになってしまい、全く別の食べ物になってしまいます。まさに興冷め…
皆様のコメント通り、その場で買って、焼き立てをその場で頂きましょう。
お土産や大量に買われる事はお奨め出来ません。