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(水曜・第3火曜)
徒歩2分。ひばりヶ丘駅北口を出て右へ。道なりに進み、突き当たりを左折。 06/05/10 営業時間 URL等更新(From東京グルメ)
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4.0pt
築地市場, 築地, 東銀座 / タマゴ料理
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銀座, 東銀座, 銀座一丁目 / 会席料理
4.3pt
東銀座, 築地, 築地市場 / チーズ料理
月江寺, 富士吉田, 下吉田 / うどん
魚介風味でコクと旨みのバランスが良く非常にマイルドな味わいのスープ。
自分的にはいまどきの魚介の尖った味わいは不得手なので、インパクトの強いスープよりは
バランスの取れたじんわり広がるスープのほうが好み。その意味ではかなりなスープだと思う。
大勝軒系の中では今のところ一番自分になじむスープだった。魚介の風味は青葉に近いと思う。
麺は大勝軒系に感じるヌメリがなくいい感じだしスープとの相性もいいと感じた。
黒胡椒を多めに入れてスパイシーにするとなおいっそうおいしくいただけた。