ラーメンサニー のクチコミ一覧 新着順

ココは、西武池袋線「ひばりが丘」駅北口から徒歩5分の場所にあるラーメン屋さんです。
東池袋「大勝軒」で修行され、ココでも「大勝軒」を一度は名のったのですが、暫らくして店名が変わる・・・
いったい何があったのでしょうか・・・

とりあえず店内に入り普通に「あつもり普通」￥700、トッピングに「ゆで卵」￥80を追加オーダーしました。

卓上には、コショー・ブラックペッパー・ニンニク・辛子味噌・七味唐辛子・醤油・爪楊枝が用意されています。
店内では完全禁煙になってるので私的には喜ばしい事…
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　土曜日の１５時ころ伺うが混んでいて内外に並ぶことも少なくない。外に並ぶことになっても店内は広く１０分もすれば内に入れる。駐輪スペースは自転車やスクーターなら数台分ある。車は時間貸し近隣施設の利用。駅から徒歩２分程度か、二郎と逆の北口でゴミゴミした繁華街の外れに位置する。店は新しくまた、カウンターほかテーブル席もあり家族づれでも安心だ。従業員も十分配置され接客もオーダーもストレスがない。
　東池袋「大勝軒」系は大泉・朝霞・吉祥寺など近圏に数店在する。現時点は同系の味と言うだけで、図抜けて良い存…
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（小）でも麺が２００ｇあるというので、中華そば（小）５３０円を注文。
魚介風味でコクと旨みのバランスが良く非常にマイルドな味わいのスープ。
自分的にはいまどきの魚介の尖った味わいは不得手なので、インパクトの強いスープよりは
バランスの取れたじんわり広がるスープのほうが好み。その意味ではかなりなスープだと思う。
大勝軒系の中では今のところ一番自分になじむスープだった。魚介の風味は青葉に近いと思う。
麺は大勝軒系に感じるヌメリがなくいい感じだしスープとの相性もいいと感じた。
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昨日、初来訪。
あつもりをいただきました。

なるほど皆さんの評価がうなづけます。
東池袋大勝軒系列の中で、スープのあっさりさは一番ではないかと感じました。
個人的にはこの系列の味(特につけ麺)のよさはスープの濃厚さにあると思っておりますので、このお店の味ではちょっと物足りなく感じられます。
ただ決して美味しくないという訳ではなく、あっさり目が好きな方には喜ばれるのかもしれません。

たまたま近くに行く用事がありましたので訪れる事が出来ましたが、自分にとっては遠い存在になってしま…
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東池袋「大勝軒」で修行したらしい店主が経営する店です。

地元なので、何度も行っていますが、コンスタントに美味しくない店です。

味としては、一応、東池袋「大勝軒」の方向を向いていますが、コクが無い。

わざとマイルド路線を狙っているのかも知れませんが、修行中に習った材料と水の割合は

生かされていません。つけ麺だと、風味も感じないし、ぼけっとした、味の薄い、ただの「ぬるい」つけ麺です。

一般論として、つけ麺が駄目でも、暖かいラーメンだと温度で風味が「立つ」ものですが
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ここは大勝軒系列の中で、魚介系の味がメインの店です。聞けば宗田鰹を使っているとの事。ただつけ麺のスープは確かにパワー不足の感は否めません。もう少し濃度が高くていいのかもしれませんね。どちらかと言えばラーメン向きのスープではないでしょうか。麺は普通盛でお腹一杯です。ここ近辺では美味しい店だと思います。
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「東池袋大勝軒」系特有のインパクトに欠ける味。
至極ノ－マルな「つけめん」という感じ。
でも決してまずくない、十分美味しいのである。
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もりそばを食った。麺は太麺でまあまあ。つけ汁が薄い。豆板醤やニンニク入れて調整したけど、どうもいけません。店内貼紙を見ると混雑時は行列してるよう。う～ん、この味で行列かぁ～！私が濃いめ好きなだけで、あっさりもりそばが人気なのかあ？？
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しょうゆ、味噌とも小細工のない正統派の味で安心して食べられる。しかしここは大勝軒系列でつけ麺が売りであることを後で知った。今度つけ麺を食べてからもう一度評価したい。
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