並木藪蕎麦 [肥満体さんのクチコミ]

江戸蕎麦と云えば、神田藪、並木藪、池之端藪の「藪御三家」が有名である。

浅草には、そのうちの一つ「並木藪蕎麦」さんがある。

浅草雷門を背にして雷門交差点から１００ｍ右側。

一種独特の建物に気が付く。

シルクハットに外套を羽織った恰幅の良さそうな方が暖簾をくぐって行く。

明治の文豪が暖簾をくぐって行く姿を髣髴とさせる。

ネットの世界での紹介記事にまったく無かったお品をご紹介しよう（笑）。

「天ぬき」。

実は、ココの天ぬきが食べたくてしょうがなかったのだ。

ココの天ぷらは評判がすこぶる良いのだ。

先日お邪魔した「武蔵野やぶそば」の天ぬきが５００円。

御三家の「池之端藪」のが１０００円。

ここ「並木藪」さんは・・・・？。

１３００円なのだ（汗）。

作っている所が僅かに見えていたのだが・・・・。

５ｃｍは有ろうかと思われた掻揚げが揚がって、淵に付いた揚げ玉を丼に落とし、掻揚げを設置。

すかさず横からつゆ担当が大きなオタマでお汁を注ぐ。

蓋をして提供される。

蓋を開けると、スゴい湯気の中にお汁のなかに丸い掻揚げが浮かんでいる。

お汁のおいしい事と云ったら表現が難しいが、熱々なのも忘れて半分ほど飲み干した。

掻揚げだが、いたってシンプル。

小ぶりの芝海老が可能な限り数えてみたが、１５匹ほど入っている。

なるほど、江戸蕎麦屋の海老はボタン海老ではなく芝海老だと主張している。

とっても食い出のある天ぬきだった。

続いて「もりそば」を。

これは７００円。

藪蕎麦直伝の辛汁。

蕎麦に浸すのは、ほんの少しで良いのだ。

ただ、好みだがたっぷり浸すのも好きなのだ。

蕎麦は十割のはずだが、なんか風味が無かったなぁ。

ま、入店したのは１５時過ぎ。

蕎麦打ちからかなり時間が経っていたのでしょうがないかな。

写真で見ると、量が多そうに見えるが、実は違う（笑）。

笊が超嵩上げされているのだ。

まるで、ジンギスカンの鉄板のようだ（笑）。

周りを見ていると、先に入店した初老のシルクハットに外套の方が、お酒が終わって、もりそばを食べ始め、それも３枚目に突入していたのだ。

うん、５枚は喰えそうな勢いだったなぅ（笑）。

蕎麦湯は自然の状態の茹で汁。

風味がとっても感じられた。

美味しくて美味しくて、飲み干してしまった。

お客さんが私を含め２組。

花番さん二人はコチラをジッと見ている。

ってか、入り口を見ているのだが・・・・。

ちと気恥ずかしいような・・・・・（汗笑）。

厨房内では賄いのもりそばを食べている・・・。

完食し２０００円を支払い浅草寺方向へ。