並木藪蕎麦 [中野のまゆさんのクチコミ]

ずーっと行ってみたかったお店でした。

かなり期待していたものの その期待を裏切らないお味でした。

お店の佇まいから 店員さんの接客 器などに 嫌味の無い「歴史」を感じました。
これだけ有名になると 手抜きとか横柄とか そういうものがにじみ出るものだと
思うのですが そういうものが 全く有りません。素晴らしいことですね。

おそば自体は細めでしゃっきりしたもの。
シコシコした感じではないのでコシとは別の感じだと思います。
あくまで しゃっきり といった感じです。

そば通や昔の方は おそばをあまり噛まないで つるっと平らげてしまうと聞いたのですが
その食べ方にあっているおそばだと思いました。
コシがありすぎたら やっぱり噛まないといけないですしね。

つゆは辛めで醤油の風味をとても感じます。
でも そばにつけてしまうと 不思議にあまり辛さを感じません。
辛いつゆなので そばをつゆにどっぷりつけることもないので
さっさか頂けます。そこもまた、江戸っ子っぽいなあと思います。

量も少ないですし、メニューも少ない。
ふらっときて つるっと食べて さっさと出て行く。
そんなお客さんが似合うお店です。

今までいろいろな土地のそばを頂きましたが
こんなに その土地の人の色が出ている そばは珍しいと思います。
だから とても 楽しかったです。
誰かを浅草を案内するときには ぜひとも連れていきたいお店となりました。