並木藪蕎麦 のクチコミ一覧 新着順

少し前の訪問です。言わずと知れた藪蕎麦の中でも有名店で、雷門の目と鼻の先にあるお店で、いつもお店の前には行列が出来ています。

メニューは卓上ではなく、壁にあります。何度かお伺いをしていますが、実はこちらでは2つしかいただいたことがありません。1つは量が少ないことで有名な「ざるそば（650円）」、もう1つは今回いただいた11月～のメニューである「鴨南蛮（1,700円）」です。

「鴨南蛮」は葱がドッサリ、鴨は胸肉が3枚、脂身が1枚、それに団子が1個という構成です。
蕎麦は細打ちなので手…
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お店は小さく、入り口右側のテーブル席と、左側の座敷席という、よくあるパターン。

かけそば650円と、ざるそば650円を頼みました。

かけそばのつゆは、オーソドックスでありかつ少し濃い目でしたが、良い味でよかったです。来店後2週間たち、その間何軒かそば屋に行きましたが、なぜかリピートしたいのは、「並木藪蕎麦」。

ざるそばのつゆは、私の今までの経験で最も濃いですが、もちろんそのつゆにどっぷり浸ける人はいません。お好みに応じて、先のほうよちょこっとだけ浸けて食べます。

つゆは、…
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つゆが物凄く濃くて、すすり込みやすいように細めに打ってありますけど。。。おばちゃんの高血圧には心配。　
　でも蕎麦湯が美味しかったのはヘルシー。まあ、蕎麦粉もつゆもいいんだから当然かな？ちょっとお値段は高めなので今度主人につれてきてもらおうっと。店です。
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平日夕方に訪問

並ばず、店内も空いていて好きな場所に座れた。

注文するものは大体決まっている。

板ワサ、ビールで一息ついて
寒い日は「天なし」の後で「ザル」

そうでなければ、すぐに「天ざる」

気が向くと「味噌折り」をお土産に頂いて帰る。

いつ行っても、いつも通りで落ち着くのが老舗の良いところだ。


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訪れた時は昼のピークを過ぎており、シニアのご一行様が天ぬきで一献やっておりました。いいねぇ～昼酒を一緒に楽しめる仲間が居るなんて。
こっちは、職場の仲間を誘っても「ゑっ？蕎麦なんてエネルギー湧かないっすよぉ～」と、すげなく断られて(ー_ー )ノ" ・・・なんとも寂しい限りです。

おばちゃん達の客さばきはテキパキしており、見ていて気持ちが良いねぇ。テキパキとした接客は、居酒屋「てっぺん」あたりの若い店員にも当てはまるけど、元気溢れすぎ気合い入り捲くりで傍で見てると疲れるんだよね。…
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これは絶品！他では味わえない！
というのはないけど、なんとなく美味しく、なんとなく雰囲気がよいお店。

夕方の混んでない時間にゆっくりお酒をいただくのが最高です。
つまみは「抜き」を頼むのが照れくさいので、天ぷらか鴨南。
焼き海苔に６００円払うのはもったいながるケチな自分が、鴨南なら１８００円払ってももったいと思わないくらい、ここの甘汁はお酒にベストマッチです。
よく、ざるで一杯って人が居て、なんか粋だなって思うんだけど、お酒のアテには、ざるのツユよりも甘汁の方が好きですね。

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池波正太郎氏も常連であったという大正２年創業の老舗です。

ここの辛汁の辛さは、江戸っ子の正に雰囲気です。
本当に辛めで、そばをドバドバつゆにつけて食べるのは、お薦めしません（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そばは細めで、香りがよく
いつも２枚は食べてしまいます。
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　蕎麦好きですが、ここは来たことがなかった。ビートルズを知らずしてロックンロールを語ってきたようなものですが、確かにここのつゆは辛い。びりびりと辛いですね。蕎麦はつるんとした細打ちですが、確かに美味いとは言えないかも。観光地としては素晴らしいです。とりあえず一般教養クリア、みたいな感じ。★はオマケして３。[2006.8.27]
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門の脇などのすごい人混みを避けて、静かに一息つくのにいいな。
ぼくは開店早々に、座敷の奥で入口が見えるところに、もたれかかっているのが好きだ。
なるほど「しょっからい」とはこういうことか、というつゆ。
つるっと、けれんみのない、蕎麦らしいそば。
まちがいのない、いつものおばちゃんたち。
いつもどおりの蕎麦屋。

ここのお酒が、いい。ふんわりと、木の香りが移った樽酒。「ああ、水増しとは、こういうところで生まれた言葉だったな」と、よしなしごとに思いがたゆとう。
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俺がこのお店の評判を聞いたのは、かの「美味しんぼ」でした。「雷門の藪」として一度ならず登場します。古きよき江戸の蕎麦を今に伝える老舗中の老舗として知られています。

江戸っ子ってせっかちで格好つけで、そばは「つゆをちょっとしかつけずに、ほとんどかまずにすすり込み、飲み込む」って聞いたことありませんか？そういう風に食べるのが「粋」であると江戸っ子は思ったんですね。「藪」はそんな食べ方を追求した蕎麦屋なんです。

つまり、あんまりつゆをつけなくても味がするように、つゆが物凄く濃くて、すす…
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