ゆたか 本店 [sarastroさんのクチコミ]

ロースかつ定食（\1,890）〔7.0／10.0〕： かつは明るい茶色に揚がって、縦約10センチ横13,4センチと比較的小ぶりな楕円に近い形、六片にカットされています。衣は、パン粉の粗さ中程度、厚みは若干薄め、カリカリとした食感です。肉は、厚み1.5センチ弱とあまりボリュームはなく、どちらかと言うと筋っぽさがありますが、それでも食感は柔らかく、肉汁はそこそこ、脂身が甘く、旨味もまあまあです。確かにとんかつの醍醐味という意味では量も含めてやや物足りなく、ちょっと上品な感じですね。塩でも良いですが、肉の存在感がいまひとつですので、ソースでも良いかもしれません。ここのソースは、酸味があって非常に水っぽく、容器を傾けすぎると勢いよく出てきて、かけすぎになりがちですのでご注意ください。キャベツの千切りは、細くて柔らかです。これに、ご飯、味噌汁（豆腐と三つ葉）、漬物（刻んだ糠漬け）がつきます。量を考えると、コスト･パフォーマンスは、もう一息というところでしょうか。
路地裏にあって非常に見つけづらいお店です。間口が小ぢんまりしているので、カウンターのみの小体な店かと思いきや、店内は意外に広く、テーブル８つの20席と座敷があります。内装も民家を改装したような、上品で落ち着いた雰囲気です。とんかつのイメージとマッチしていますね。