喜楽 [VAIOさんのクチコミ]

08/06/10　12:15頃　一番星へ行こうと、連れ３２を伴いラブホの坂を道玄坂小路から登ってきたら、連れ３２が＜あれ休み！？＞と一声
＜何が？＞
＜喜楽＞
見ると、扉は開いているが＜行列が無い＞・・・
非常に珍しい光景に＜行ってみるか？＞と連れに云うとエエ！
何年ぶりでしょうか？3年は経っていると思います。
その頃の記憶では、麺がモヤシと同じぐらいの太さ・・・
さて今日は・・・・
カウンターに３席空きがあり、奥の方に二人用に２席！
何とこれまたラッキー！
林店主のほぼ正面！
＜何になさいま〜す＞の声に、＜五目麺＞！（８５０円）
連れは、もやしワンタン麺（９５０円）を注文！
カウンター越しに厨房を見学！
流石に手際のよい作業です。
大鍋で茹でられた麺を、目分量で網に上げて湯切り後、丼へ
林店主が炒め系の具材を乗せていきます。
そして我々の元へ、５分ほどで丼が出てきました。（早い）
なんだか工場のラインからどんどんロールアウトしてくるようです。
私の五目麺は＜湯麺（塩）＞
連れのもやしワンタン麺は醤油
さすが化学の力で、昔ながらの整えられた味を醸し出す＜中華そば＞です。
最近は無化調になれてしまった舌が、逆にノスタルジックを感じていました。