喜楽 [MTさんのクチコミ]

小野員裕のラーメン食べ歩き本「魂のラーメン」を読んで興味をもち、行ってみました。

ラーメン（650円）を注文。カウンターの向こうの３人の職人さんの仕事ぶりを眺めていたら、いきなり丼の一つを「はいラーメン」と差し出されました。食べた感想は、まっとうな醤油ラーメン。中太平麺と呼ばれるやや太い麺は、茹で加減がよくコシのある好みのタイプ。スープはシンプルだけどホッとする味の鶏ガラ清湯スープ。具のもやしもシャキシャキしている。チャーシューは…まあふつう。

オシャレだけど殺伐とした渋谷という街にあって、気取りがなく安くて旨いラーメンを食わせてくれるお店です。ほかのラーメン店を評価する際の、モノサシになる完成度の高さだと思います。