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渋谷駅 / カレー・カレーライス
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東北沢, 下北沢, 池ノ上 / その他
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由布院, 南由布 / ケーキ
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七日町, 会津若松, 西若松 / その他郷土料理
北中込, 滑津, 岩村田 / ラーメン一般
昼 1,000円以下
ラーメン(650円)を注文。カウンターの向こうの3人の職人さんの仕事ぶりを眺めていたら、いきなり丼の一つを「はいラーメン」と差し出されました。食べた感想は、まっとうな醤油ラーメン。中太平麺と呼ばれるやや太い麺は、茹で加減がよくコシのある好みのタイプ。スープはシンプルだけどホッとする味の鶏ガラ清湯スープ。具のもやしもシャキシャキしている。チャーシューは…まあふつう。
オシャレだけど殺伐とした渋谷という街にあって、気取りがなく安くて旨いラーメンを食わせてくれるお店です。ほかのラーメン店を評価する際の、モノサシになる完成度の高さだと思います。