喜楽 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

本当に久しぶりにお邪魔しました。
少なくとも爺が始めて「焦し葱」を使ったスープを飲んだのはこの店が初めてだったと思います。化学調味料何するものぞとばかりに、使われているようですが焦し葱の香ばしい香りでまろやかになります。
今回は学生時代を思い出し、ラーメンと炒飯を頼んでしまいました。
今時風なミニ炒飯などはないこの店ですからどちらもレギュラーサイズです。
ラーメンは醤油ベースで焦し葱の香りがアクセントになり受け止める中太の平打ち麺が思いのほか出汁をすくいます。
具材はもやしと濃い色の付いた煮玉子、チャーシューは少し残念な出来です。
炒飯は色目ほど塩辛くはなく、微妙なサイズにカットされた焼豚が歯ごたえのアクセントになります。サラサラ、パラパラというほど素晴らしい出来では在りませんが、懐かしく美味しいです。
出来ることならミニ炒飯などあると助かるのですが…
ご馳走様でした。