喜楽

ワンタン麺が大好きです！麺のチュルチュルの食感とワンタンのチュルチュルがマッチして絶妙。スープも美味しくて、一度食べたら病みつきになる味です。先日、隣に座った方は「ラーメンスープとチャーハン」なんで麺なしで注文してましたよ。
私が一番好きなお店です。
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おすすめメニュー

• もやしワンタン麺 （950円）

08/06/10　12:15頃　一番星へ行こうと、連れ３２を伴いラブホの坂を道玄坂小路から登ってきたら、連れ３２が＜あれ休み！？＞と一声
＜何が？＞
＜喜楽＞
見ると、扉は開いているが＜行列が無い＞・・・
非常に珍しい光景に＜行ってみるか？＞と連れに云うとエエ！
何年ぶりでしょうか？3年は経っていると思います。
その頃の記憶では、麺がモヤシと同じぐらいの太さ・・・
さて今日は・・・・
カウンターに３席空きがあり、奥の方に二人用に２席！
何とこれまたラッキー！
林店主のほぼ正面！
＜何になさいま〜す＞の声に、＜五目麺＞！（８５０円）
連れは、もやしワンタン麺（９５０円）を注文！
カウンター越しに厨房を見学！
流石に手際のよい作業です。
大鍋で茹でられた麺を、目分量で網に上げて湯切り後、丼へ
林店主が炒め系の具材を乗せていきます。
そして我々の元へ、５分ほどで丼が出てきました。（早い）
なんだか工場のラインからどんどんロールアウトしてくるようです。
私の五目麺は＜湯麺（塩）＞
連れのもやしワンタン麺は醤油
さすが化学の力で、昔ながらの整えられた味を醸し出す＜中華そば＞です。
最近は無化調になれてしま…
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おすすめメニュー

• チャーシュウ麺 （850円）
• 五目麺 （850円）

その他のクチコミ

• 2004/02/13のクチコミを読む

休日の夕方6時ごろ行きました。
行列はなし。
名物のもやしソバ(750円)を注文。

結構油が入ってますね。
油のニオイが鼻をくすぐります。
麺は太めの平打麺。上にもやし、ニンジン、タマネギなどを
短冊切りにしたものがたくさん入ってます。
チャーシューは入っていません。
ボリュームもありますね。
スープは鶏がらダシの醤油スープ。まあ味は普通です

感想は、普通の醤油ラーメンという感じです。
値段は高め。
となりの人が餃子を注文すると、1分もたたずに出てました。
餃子は焼きおきでもしてるんですかね。
あまりこだわりを持って作っているようには見えませんでした。
リピはなし
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＜炒飯再訪＞

お休みの日の午後15時半。行ってみました炒飯再訪です。15時半というのに1階
は満席。2階もほぼ満席で、なぜか食事中の店員さんとご相席。彼女、食べて
いるのがどうやら中華丼。・・・と何かどうやらマーボー・・・肉味噌？それ、
美味そう・・・だけどメニューにない！中華丼、美味そうだけど、そのマーボー・・・
肉味噌と一緒だともっと美味そう・・・

一瞬だけ「ち、中華丼！」と言いそうになるのをこらえて「ち、チャーハン！」

5分ばかりで出てきた炒飯は、チキンスープ掻き玉子入り付き。

ふーむ・・・一口。ん、これは・・・パラパラ・タイプではなくしっとりタイプ。
ネギ油とチャーシューで出た味醤油？具はネギがたっぷり、それにチャーシュー
の切れ端がゴロゴロ（これ、ちょっと嬉しい）。スープはヌルイ！でも塩味は
いい感じです。

しっとりタイプのお米は、中までアッツアツではないです。職人業としての
「米粒一つ一つにまで油と味が染み渡った・・・」ものでなく、ところどころに
固まった白い米。でも十二分に美味い。あっという間に完食！

でも、これなら吉祥寺「みんみん」の浅蜊入りチャーハンに圧倒的な軍…
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08.02.22　東急の福島物産展出店のとら食堂で大満足の一杯をいただいた後、宿題店のこちらを初訪問。11:15頃訪問で先客２名。開店前の照明がついていないカウンターに先客が座っているので私も同様にし開店を待ちました。もやし麺￥700をいただきました。

作り方は、焦がしネギが入った醤油ダレを丼にどんどん入れて行き、麺を茹で始めます。10人分位を一度に茹でるので、リズミカルに混ぜているのが少しコミカルに見えます。茶色い澄んだスープを丼に注ぎ、平ザルで手際よく麺を丼へ入れています。中華麺には茹でモヤシ・もやし麺には他の具と炒めたモヤシをのせるようです。いい加減のように見えますが、効率的で客を待たせない息の合った作業は、さすが老舗の人気店だと思いました。

具は少量の豚肉・人参・ニラに大量のもやし。もやしがシャキシャキで傷みはまったくなし、とても美味しいです。

スープを啜ると、揚げネギの甘みといい香りが口一杯に拡がります。イメージしていた味より、数段美味しくかなりビックリです。揚げネギとネギ油の風味がこのラーメンのすべてといっても過言ではないと思いますが、この風味が何とも美味しく、シンプルな味なのがい…
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２００７／９
　
渋谷界隈の高得点のお店訪問の第２弾です。

この辺りに来るのは初めてなので、店の場所にやや戸惑いましたが、ド派手なアイスクリーム屋さんの角を曲がるとすぐに見つけられました。

入り口を入ってすぐのところに置物のように小さなおばあさんが、笑顔で出迎えてくれました。一階のカウンター席は満席で、「２階へどうぞ」の声で、入店。
２階へ上がるとお姉さんが席へ案内してくれます。土曜日の夕方でしたが、ほぼ席は埋まっておりました。
とりあえず、「もやし麺（700円）」を注文。料理は１階からエレベーターで上がって来るのですが、そんなに待たないうちに、到着。

高く盛られたもやしの下に、麺が。まずは油の利いたスープをいただきました。繊細な味ではなく、大衆を感じました。麺は少し平たく、私好み。食べ始めてから、その麺のどっしりさを感じました。
次回は、前に座っていた方が食べていた、炒飯をぜひ。
他の麺類も食べてみたいです。

帰りは置物のようなおばあさんが、凛々しいレジ打ちになってました。…
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今日の宇都宮は台風一過ッ！というほどのピーカン晴れには恵まれませんでしたが、少し夏を感じさせてくれる空の青さ。

気の早い蝉たちが鳴き始めていますよ。曇り空になった夕刻、ヒグラシの声が聞こえておりました。


ということで台風直前の土曜 ひさびさに訪れた台湾系の老舗、喜楽です。



前までくると【カウンターへドゾー】と厨房からの声。考えてみると店が近代化されてから（建て替えられてから）一階のカウンターで喰らうの初めてだぞ。
前の古ぅ〜い建屋のころの、あの2階へ丼を上げる手動エレベーター… なかなか味がありましたよね。

カウンターに陣取って厨房の様子を見ながら待つのは結構楽しいものです。特にここは、料理人さんたちの個性がありすぎで実に興味深い。
交わす会話がある意味、妖怪の集会に立ち会っているかのように聞こえてしまうのは私だけだろうか？（失礼）




チャーシュー麺￥800。



この焦がし葱と葱油の奏でるハーモニィ。

初めてこの店に来たのは高校のとき、バイト先の方に連れられて… もう30年近く前の話なんだなぁ。その時分はもう少し葱系の香ばしさが強かったような気もします。

時が経てば…
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ワンタンメンを注文。
甘めのスープはなかなかクセになります。

ワンタンはツルっと美味しくいただけますが、
ここでしか味わえない、というレベルではありません。

味は★３くらい。
野菜も麺も多めですので、コストパフォーマンスの面を
考えて、★４を付けます。
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このサイトでの評判を見てずっと気になっていたのですが、昼食にどうしても醤油ラーメンが食べたくなり、行列覚悟で行ってきました！道玄坂のわき道を入り進んでいくと、５，６人程の行列でした。

何の下調べもせずに行ってしまい看板メニューが何かえわからず悩んでいる内に2階の席に通されたので、思わず頼んでしまったのが五目ワンタン麺！だされて初めて知ったんですが、これはタンメンなんですね!!!

醤油ラーメンが食べたかった私は気分が一気に盛り下がってしまい味の方もあまりおいしいとは思えませんでした。ふつうの五目わんたんタンメンです。

このまま帰るのはどうしても我慢できず、中華麺を追加オーダー！
やっと醤油ラーメンが食べれました。焦がしねぎの香りがとても食欲をそそり、スープの味もとても気に入り満足してお店を出ました。

ただ、メニューには一言説明をつけておいて欲しいですね。初めて行く人にはあれじゃわかりません。…
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ラーメン屋さんだと思って訪問してみたら中華のお店じゃないですか。
ラーメン専門店だと思っていたのでちょっとびっくり。
メニューを見てもお勧めがわかりにくかったので、五目ワンタンメンと餃子を注文してしまいました。
ここのお勧めは基本の醤油ラーメンとかもやし麺なんですね。五目は塩ベースなので、皆さんがはまっている味を頂けなかったのですが、普通に美味しかったです。でも、餃子が妙に自分の好みにはまりました。焼きたては肉汁がすごい出てきて旨味たっぷりです。でも肉だけじゃなくて野菜の味もして美味しい。好みです。
ワンタンは、餡と皮が離れちゃってて、ワンタンを食べているような気がしません。皮と餡別々の盛りつけ？って思うほど。次回は頼まなくて良いかな。ただ、餡はしっかりと味付けしている感じで美味しかったです。

今度はもやし麺とか食べてみたいです。炒飯とかレバニラ炒めとかも美味しそうでした。とりあえずですけど今回は★3とさせて頂きます。…
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