高江洲そば のクチコミ一覧 得票数順

ゆし豆腐をのせた独特のそばで人気の食堂。かなり不便なところにありますが、タクシーで乗り付ける観光客もたくさん。私のその１人でしたけど。

店内はテーブル席のフロアとお座敷。平日の午後１時ごろでもほぼ満員でしたが、何とか詰めてもらって、すぐお座敷に上がることができました。

出てきた丼には、麺が見えないほどのゆし豆腐に、金糸玉子が少々とお肉（軟骨）。スープは白濁してますが、カツオ出汁が前面に出ていて豚骨味は控えめ。でもコクがあります。非常にサッパリした味わいでした。まずはスープを楽しんでか…
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2009/2分

恒例化している２月の沖縄訪問。今回も何軒か沖縄そばを食べ歩きます。

今回の１軒目は、ゆし豆腐と沖縄そばが融合しているという、高江州そば。駐車場の裏手の道にお店があります。

豆腐そば(中)(500円)
当然ながら、豆腐そばを。なんこつ、卵とともにトッピングで豆腐が入っていますが、見事に豆腐が占拠しています。
豆腐とスープの相性がよく、独立せずにコンビで味を作り上げている１杯。
沖縄そばとは一味違った味わいがしますが、豆腐・スープ・麺が一体となった味わいで、な…
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昔からおいしいそば屋として有名なお店。
特にゆし豆腐そばといえばこの店ほど有名な店はないと思います。

私が沖縄そばに慣れてきた時期、渡嘉敷島に旅行に行って
初めて“ゆし豆腐そば”たるものを食べたのですが、その美味さに大変感動しました。（約10年前）
そして、その後本島でも探し、見つけたのがこの店の“豆腐そば”。
その感動を上回る味で、非常に喜んで食べた記憶があります。

この店に行くのは２年ぶり。
他の沖縄そばの店を食べまくった後で、この味をどう感じるか、
自分でも楽しみで…
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なかなか有名店だけあっていつも賑わっている。
地元の人のみに限らず観光客も多く訪れるようだ。
駐車場は数台しか止められない為、できれば公共交通機関を使って行ったほうが良い。
私は沖縄そばには厳しめの採点なので4に近い3ptといったところ。
沖縄そばは人の好みによるところが大きいですが、私としてはもう少しかつおの甘いだしがほしいところ。ちょっとあっさりしすぎ。
しかし、ここが美味いという人も多いので一度は自分で行って確かめるべし。
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