高江洲そば [あばさんのクチコミ]

昔からおいしいそば屋として有名なお店。
特にゆし豆腐そばといえばこの店ほど有名な店はないと思います。

私が沖縄そばに慣れてきた時期、渡嘉敷島に旅行に行って
初めて“ゆし豆腐そば”たるものを食べたのですが、その美味さに大変感動しました。（約10年前）
そして、その後本島でも探し、見つけたのがこの店の“豆腐そば”。
その感動を上回る味で、非常に喜んで食べた記憶があります。

この店に行くのは２年ぶり。
他の沖縄そばの店を食べまくった後で、この味をどう感じるか、
自分でも楽しみでありました。

他の店と比較をするために
普通の沖縄そばを頼もうと思っていましたが、思わず「豆腐そば」を注文。

麺はそれといって特徴はないものの、具に昆布が乗っています。
沖縄は昆布の消費量が全国一といわれていますが、
出汁で使われることはあっても、具で使われることはなかなかないんじゃないかと思います。

スープは少しにごっていますが、食べるとあっさりした感じ。
ゆし豆腐とたいらげようとしたら自然とスープの飲みほしていました。

ただ私が初めてゆし豆腐そばを食べてから
あらゆる店でゆし豆腐そばを食べてしまったので、
ゆし豆腐そばに関して最初食べたほどの鮮烈さがなくなってしまいました。

ただ、それ故にここの“豆腐そば”がおいしいとハッキリ言うことができます。
やはりゆし豆腐の入った沖縄そばはここが一番おいしいと思います。