らーめん いちばん星 [レイ・アフロさんのクチコミ]

光が丘の外郭にぽつんと建っています。

スープは昔ながらの鶏がら・煮干な東京ラーメンて感じです。
そこらの大衆中華料理屋で出してくれるラーメンよりはワンランク上の
味ではあるんですけれども、スープ・醤油共に一味確実に足りません。
様々な旨みが折り重なって、いいスープは生まれると思うのですけれど、
単調すぎてもの足りません。醤油もただ醤油で、深みに欠ける。
とは言え、昔を懐かしむという意味ではそれなりに食べられますし、
競合する店がなかなかないので、独自性は十分にあるのでしょう。

ただ、つけ麺は全くお勧めできません。
スープの弱さをつけ麺でお約束の「酸味」と無駄な「辛味」で
無理やりごまかそうというものでした。結果それらの要素は
全くスープと混ざり合わず、バラバラに舌にくるのです。

取り敢えず、希少な東京ラーメンを楽しむ、
という目的のために伺うのはよろしいんじゃないでしょうか。