首里そば のクチコミ一覧 得票数順

　沖縄そば最高峰との呼び声も高い首里そば。私も期待して行ってみました。11:30の開店前なのに行列ができていました。三枚肉と八重山かまぼこの乗ったそばと、じゅうしぃを注文。つゆは結構塩辛いです。麺はもの凄いコシがありますが、古来の沖縄そばの製法を守っているそうです。[2005.3.18]
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木灰だろうが手打ちだろうが、「美味くなければただの懐古趣味」という挑むような態度で望んだところ、ウレシい返り討ちに。
まずは「煮付け（おでん）」。アッサリとした第一印象を与える出汁だが、実は奥深く芳醇でどこまでもクリア。ダイコンが熱くて、椎茸が美味くて、
口の中はもうベロベロ。おもわず「じゅーしー」を飲み物のようにぺろり。うーん、美味い。そこで「そば（大）」登場。むっ、こいつはウマい！
「吉田のうどん」と肩を並べる固さの麺は噛むほどにほのかに甘く、煮付け同様の出汁は、もうこれ以上は無いと思…
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首里城の近く。あまりにも有名な店だと思います。
観光客も地元の客も多く、11時半に行ったら行列が出来ています。

沖縄そばだけではなく、ジューシー、煮付けなどメニューにのっている商品は全て評判がいいのですが、
沖縄そばとじゅーしーを注文しました。

そばは手打ち、やや細めのストレート麺。
固めの麺が好きな私でも「ちゃんとゆでられてるか？」と疑いたくなるほど、固く感じました。
たまたま地元のおじい、おばあと相席でしたが、
おじい、おばあはちゃんと噛み切れるのか心配になるぐらい固か…
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だしが効いたさっぱりスープの沖縄そば。とてもおいしかった！
炊き込みご飯、ジューシーも最高。

13時すぎに行きましたが、5組くらい先で麺が終了していました。
また、駐車場がとても込み合っていて、隣の有料駐車場にとめました。

沖縄に行ったら、また必ず行きたい。
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