サラファン [funkyfreshさんのクチコミ]

夏だってロシア料理です　ピークを過ぎ、１時を回ってもお客さんが次々と入って
来てます（私も）　この日はまん丸ハンバーグの予定だったのですが、一応メニュー
見て口から出たのは何故か「若鶏のソティ」（笑）
　

この日ランチのスープは定番ボルシチか南瓜の冷製スープ「どちらにしましょう？」
と言われれば、答えは「両方ください！」　蒸し暑い日に冷製スープ　欲しいよね
南瓜の自然で嫌味のない甘さ　美味しいなぁ
でもね、サラファンに来たらやっぱボルシチも欲しくなるってもんです
　

先ずはそのまま、サワークリームを少し溶いて、良〜く溶いて、パンを浸してと
段階別に楽しむのが、わたし流です　旨い！スープ連荘で大正解

冷製スープもボルシチもいいけど、休日の午後は泡やワインなんぞ（笑）いただき
アルテ・ラティーノ　ロゼ　カヴァですね　かなり赤に近いロゼカラー　カヴァと
いってもシャンパーニュと同じ瓶内２次発酵のお陰か、泡がしっかりしてますね
スペインのカヴァの中でも別格の評価もあるようです（ググリました）汗
続いてはコート　デュ　リュベロン０６　以前にもこちらでいただいた様な気が
します（多分　曖昧）昼酒には程よいミディアムタイプ
　

若鶏のソティ　レモンバターソースだったかな？笑　もっと柑橘系がつよいソース
なのかと思ったら、全然そんなことはなく一安心　てか若鶏の皮がパリッと焼かれ
月並みな表現ですが、肉はジューシー　旨いです　幸せの一気完食
ロシアンティー頂きながら、２時の閉店近くまでオーナーさんと談笑　談笑というか
食べ物の話ばっか（爆）　何故か昨年の私の笑える（私は笑えない）体験話まで
出ちゃって・・・お恥ずかしい　またまたオイシイ情報もらって　ごちそうさま
暗くなると涼しくなってきたし次回は夜に来て、がっつりワインかな？