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ハンバーグランチ 1000円 サラファン(神保町)
ボルシチは酸味が弱く、爽やか。サワークリームを溶くと何とも言えぬ舌触りとリッチ感。
この繊細さ実は日本風ボルシチなのではなかろうか。
爆弾ハンバーグは中に根菜の具が詰まっていてナイフでカットした時、目でも楽しめます。
デミグラスソースは旨味が強すぎますが、「これがロシア風。」と言われたとしたら
納得するであろうクドさでした。
ボルシチとパンで1000円の価値はある。
[ クチコミ詳細 ]
ボルシチは酸味が弱く、爽やか。サワークリームを溶くと何とも言えぬ舌触りとリッチ感。
この繊細さ実は日本風ボルシチなのではなかろうか。
爆弾ハンバーグは中に根菜の具が詰まっていてナイフでカットした時、目でも楽しめます。
デミグラスソースは旨味が強すぎますが、「これがロシア風。」と言われたとしたら
納得するであろうクドさでした。
ボルシチとパンで1000円の価値はある。
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この日はちょっとした集まりがあり、何かご飯を食べた帰ろうか、という話になりました。この近くの岩本町に居たのですが、近くでオススメのレストランと言えば...ここしかありません。
神保町と御茶ノ水の間くらいにあるロシア料理店のサラファンです。
ロシア料理の専門店で、名物店主さんが接客してくれます。ロワールワインのシュヴァリエをお持ちで、ワインはもちろんのこと酒類全般に詳しいので、値段と好みを言うとその通りのワインを飲むことが出来ます。
ぐるなびのクーポンについている食前酒の発泡酒ロゼを頂き、コ…
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神保町と御茶ノ水の間くらいにあるロシア料理店のサラファンです。
ロシア料理の専門店で、名物店主さんが接客してくれます。ロワールワインのシュヴァリエをお持ちで、ワインはもちろんのこと酒類全般に詳しいので、値段と好みを言うとその通りのワインを飲むことが出来ます。
ぐるなびのクーポンについている食前酒の発泡酒ロゼを頂き、コ…
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おすすめメニュー
その他のクチコミ
東欧料理に興味を持った友人が、都内にある専門レストランを巡りながら未だロシア料理を食べた事がないというので、銀座から急遽タクシーで向かったのがこの「サラファン」。ラストオーダー時刻20時30分ギリギリに滑り込み入店できました。
シャンパーニュで乾杯し、のどが渇いていた私は2杯目を飲んでからアラカルトの選択です。
「おぉ蛙料理がある!僕はまずこれ」
カエルのモモ肉を突然食べたくなってしまうのは、中国食文化からではなくフランス・ロワールのシャトーダルティーニの影響なのです。ここのシェフ…
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シャンパーニュで乾杯し、のどが渇いていた私は2杯目を飲んでからアラカルトの選択です。
「おぉ蛙料理がある!僕はまずこれ」
カエルのモモ肉を突然食べたくなってしまうのは、中国食文化からではなくフランス・ロワールのシャトーダルティーニの影響なのです。ここのシェフ…
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その他のクチコミ

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夜 3,000~5,000円

友人・同僚と
席数20席そこそこの小さなロシア料理店。
大通りから少し入ったところを地下に降りていきます。
ふらっとは入りにくいお店ですが、マスコミでもよく取り上げられるせいか、結構にぎわっています。
今日は、予約して3500円のコースをいただきました(予約はコースのみ可能)。
今確認したところ、ぐるなびの3500円のメニューとは違っていて(ぐるなびのメニューは4名以上の場合みたいですね)
・ボルシチ
・ピロシキ
・メインチョイス(私は山のつぼ焼きをチョイスしました)
・パン2種
・デザ…
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大通りから少し入ったところを地下に降りていきます。
ふらっとは入りにくいお店ですが、マスコミでもよく取り上げられるせいか、結構にぎわっています。
今日は、予約して3500円のコースをいただきました(予約はコースのみ可能)。
今確認したところ、ぐるなびの3500円のメニューとは違っていて(ぐるなびのメニューは4名以上の場合みたいですね)
・ボルシチ
・ピロシキ
・メインチョイス(私は山のつぼ焼きをチョイスしました)
・パン2種
・デザ…
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4pt
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3pt
4pt

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夜 5,000~10,000円

友人・同僚と
コースの前に、食前酒にロシアンビールを飲みながら、燻製盛り合わせとパンをいただく。
スモーキーな香りがお酒に合う。ビールじゃ勿体無いくらい。とくにゴボウのスモーク・牛肉のスモークにはワインが合うだろうなぁ。
料理はやさしい味付けで美味しい。
ロシア料理ってトマトベースが多いのですね。
ワインリストでお勧めされていたアルザスの白ワインもおいしい。
料理・酒、すべて含めてコストパフォーマンスは高い。
ソムリエの接客も気持ちのよいものでした。
ただ、ひとつだけ残念だっ…
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スモーキーな香りがお酒に合う。ビールじゃ勿体無いくらい。とくにゴボウのスモーク・牛肉のスモークにはワインが合うだろうなぁ。
料理はやさしい味付けで美味しい。
ロシア料理ってトマトベースが多いのですね。
ワインリストでお勧めされていたアルザスの白ワインもおいしい。
料理・酒、すべて含めてコストパフォーマンスは高い。
ソムリエの接客も気持ちのよいものでした。
ただ、ひとつだけ残念だっ…
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御茶ノ水で40年、日本におけるロシア料理のパイオニア的存在、サラファン。本来、ロシア料理なんて冬場に食べたくなる物、食べるべき物なのでしょうが、冬場のオーナーのてんてこ舞い振りとてんぱり振りを拝見すると
「あぁ、温かくなってからゆっくり来よう。。。」と思ってしまうんですよね(笑)。
なかなか意見がまとまらない為、先に燻製の盛り合わせ@1,200円を頂いてそれをつまみながらオーダーを決めます。小さな壷焼きのコース@1,500円位は止めてしまったみたいで、横線が引いてありました。だからというわけ…
[ クチコミ詳細 ]
「あぁ、温かくなってからゆっくり来よう。。。」と思ってしまうんですよね(笑)。
なかなか意見がまとまらない為、先に燻製の盛り合わせ@1,200円を頂いてそれをつまみながらオーダーを決めます。小さな壷焼きのコース@1,500円位は止めてしまったみたいで、横線が引いてありました。だからというわけ…
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その他のクチコミ

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ランチのボルシチ+ハンバーグ(1000円)を注文。
ボルシチはそのままだと「少し甘い?」と思ったが、
サワークリームと混ぜるとちょうどいい味わい。おいしい。
スコッチエッグのようにまん丸なハンバーグは、
ふつうにナイフを入れるとピュッと飛んでいきそうで、
ちょっとキンチョー。
味はいいのですが、もう少し肉がモロモロしている方が
私は好きですね。
値段を考えると十分満足いたしました。
ただ、料理が来る前に「ナプキンをおひざにかけて下さい」とか
いろいろ指示が出る…
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ボルシチはそのままだと「少し甘い?」と思ったが、
サワークリームと混ぜるとちょうどいい味わい。おいしい。
スコッチエッグのようにまん丸なハンバーグは、
ふつうにナイフを入れるとピュッと飛んでいきそうで、
ちょっとキンチョー。
味はいいのですが、もう少し肉がモロモロしている方が
私は好きですね。
値段を考えると十分満足いたしました。
ただ、料理が来る前に「ナプキンをおひざにかけて下さい」とか
いろいろ指示が出る…
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ここのボルシチのファンで、いつもランチは混むので11時半ぴったりにお店に入ったら、まだお店は暗く、私に気づいた、がたいのいい店員さんが もう少し待ってくださいと、ぴしゃっとドアをしめ、地下の玄関で待たされた。 せめて電気くらいつけてくれたらいいのに・・狭くて寒いし真っ暗・・・ 15分後にやっと 明かりをつけてどうぞと店内に入れた・・・・。さっきと感じの悪さは変わらず。。。 なんだかやな気分。。まえから マニュアルどおりのホスピタリティのない接客は気にはなっていたものの、せっかく料理人さんがおいし…
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先週の夜に予約無しで伺いました。二人掛けのテーブルに案内されラッキー!
ボルシチは秀逸ですね!!ワインもリーズナブル。他は及第点。
後から来た、予約客の中年女性がワイワイ、がやがや、ワイングラス・・・ガチャン!もう一つおまけにガチャン。狭いお店なので気をつけようね。客も店も。
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ボルシチは秀逸ですね!!ワインもリーズナブル。他は及第点。
後から来た、予約客の中年女性がワイワイ、がやがや、ワイングラス・・・ガチャン!もう一つおまけにガチャン。狭いお店なので気をつけようね。客も店も。
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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昼 1,000~3,000円
2009/09/19のクチコミ
来てます(私も) この日はまん丸ハンバーグの予定だったのですが、一応メニュー
見て口から出たのは何故か「若鶏のソティ」(笑)
この日ランチのスープは定番ボルシチか南瓜の冷製スープ「どちらにしましょう?」
と言われれば、答えは「両方ください!」 蒸し暑い日に冷製スープ 欲しいよね
南瓜の自然で嫌味のない甘さ 美味しいなぁ
でもね、サラファンに来たらやっぱボルシチも欲しくなるってもんです
先ずはそのまま、サワーク…
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