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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)

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エピセ(1)
4.0pt広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般
- 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
- 出演:上田晋也 / 有田哲平

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サハラ(0)
1.0pt新大久保, 大久保(東京), 西武新宿 / アフリカ料理
- 番組:情報プレゼンター とくダネ!
- 出演:小倉智昭 / 笠井信輔
2009/12/10(木)

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セレブ・デ・トマト 自由が丘テラス(0)
0.0pt自由が丘(東京), 奥沢, 九品仏 / イタリア料理
- 番組:空から日本を見てみよう
- 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子

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うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)
0.0pt新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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(全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。)
この日は目的である「香咲のオリジナル手作りホットケーキ(550円)」と「香咲ブレンド(値段忘却)」をいただきました。
待っている間、カウンターの向こう側をガン見していると、コーヒーはネルドリップで1杯ずつ丁寧に抽出していました。カップもお湯を潜らせているので冷めにくくなっています。「香咲ブレンド」は焙煎が強めで苦味が効いた、とても好みなコーヒーでした。
コーヒーをオーダーするとクッキーが付いてくるのですが、クッキーは自家製のようでホットケーキを待っている間、焼きあがっているのが見えました。クッキーは歯ざわりがよく、サクッとした繊細で柔らかい食感で、バターたっぷりな味付けで美味しいものでした。
さてさて、ホットケーキですが、これまで行ったお店のものはどこも2枚でしたが、こちらは厚めのものが1枚でした。
コーヒー同様にホットケーキを焼いているのもガン見していたのですが、プレートの上で焼いているのは普通なのですが、蓋をしていて、蒸し焼きとでもいうのでしょうか、そんな焼き方でした。丸い金型に流し込んで作っているので、キレイな円形で厚みがある仕上がりになっているようです。お皿の上には有塩バター、ホイップクリームが付いていました。
一口食べてみるとビックリです。外はカリッとして、中はふんわりエアリーな食感は、今まで食べたことがないとても新鮮な感覚でした。有塩バター、ホイップクリーム、メープルシロップ、なんでもあう美味しいホットケーキでした。
お客さんが次から次へと入ってくるので、ちょっとバタつく時があるのですが、とてもマッタリと出来る感じだったので、お代わりで「ロイヤルブレンド(価格忘却)」をいただきました。「香咲ブレンド」とは対照的で口当たりがとてもマイルドなので飲みやすいコーヒーです。個人的には焙煎が強いほうが好きなので「香咲ブレンド」の方が好みでした。
焼りんご、スコーンなどまだ気になるメニューが多いのでまた行ってみたいと思います。