神田まつや [kihokouさんのクチコミ]

なぜ神田まつやに通うようになったのか。神田やぶの敷居が高いから。まつやはあんな文化財的な建物で営業しているくせに敷居が低くて入りやすいから。通い始めた20年前は結構空いていたから。そしてなにより蕎麦がおいしいから。
しかし最近混んでいる。そして皆酒を飲んでる。池波さんも罪な人だ。「私は蕎麦屋に入って酒の一本も飲まずに出ることはまず無い」なんていって、蕎麦屋で酒を飲むことを流行らしちゃった。池波さんのせいばかりじゃ無いだろうが。したがって皆長っ尻になってしまうから余計混む。確かに蕎麦屋では酒を飲むものみたいだ。しかしだらだら居続ける所でも無いだろうに。
一つまつやで習慣になったことがある。通い始めた当時金がなかったので、天ぷらそばを食べてみたかったがそれができなかった。何しろ今でもそうだが目の玉飛び出るほど高かった。そこでお品書きを良く見ると「天南そば」というのがある。こりゃなんだというんで頼んでみると、細巻海老の天ぷらが堂々3本も入っていて、その上、極上のねぎがたっぷり入っている。そして値段が天ぷらそばの半分程度。こりゃいいもん見つけたと、まつやではそればっかり頼んで食べていた。後にちょっとは稼ぎも増えた頃には、追加でせいろを一枚注文できるようになった。今でもまつやではこんな注文の仕方を続けているが、他の蕎麦屋でも汁物を頼んだ後でせいろを追加するパターンが定着した。やはり蕎麦屋では汁物も頼んで見なければ。しかもまつやでは汁物だけ頼んでもそば湯を持ってきてくれる。汁物の汁もそば湯で割って飲むと、その真価が表れてくる。とにかくまつやの汁物は旨い。