神田まつや [風の馬さんのクチコミ]

09.07.14　11:15頃訪問で入りは４割ほど。今日はこちらとかんだ藪蕎麦の連食、もり￥600をいただきました。

蕎麦は、前回より量があるように感じられます。ラーメンと違い、玉単位ではないのか？それで量に違いがあるのかは分かりません。
前回感じた粉っぽさはありませんし、風味・コシ共によく美味しいです。手打ちなので違いが出るのは仕方ないかも知れません。

汁はやや辛めで、甘さはほど良く好みです。

値段が手頃で他に気になるものがあり、再訪決定。次回は、親子丼が夜にそばがきで一杯やりたいと思います。★＝３→４に変更します。
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09.06.15　11:00ちょい過ぎに訪問で入りは４割ほど。昨年３月、トプカを訪問した際に初めて目にしたお店。歴史を感じさせる、とても趣がある外観が印象的で、そのうち伺いたいと思っていたお店です。新中野大勝軒の帰りに見つけた「まつや」が弟さんのお店だったりして気になっていましたが、やっと訪問出来ました。もり￥600をいただきました。薬味はネギのみで、山葵は別注です。

蕎麦はやや細めで粉っぽさがあり、風味はあまり感じられません。量は少なめで、100gあるかという感じ、これだけなら男性は２枚が必須かと思われます。

汁はやや辛めで味が少し濃いめです。鰹出汁が効いていて、とても美味しいです。

そば湯はサラサラ系です。

蕎麦だけで言うとまあまあと言う感じ。ここはつまみをつついて一杯やってから、そばをいただいてのお店だと思いますので、私のは論外です。でも、蕎麦が好みではないと、なかなか足が向かないかも知れません。