神田まつや のクチコミ一覧 新着順

このお店はそば好きにとってはたまらないお店です。お店は清潔感は漂うものの設備的には古いし、テーブルも椅子も狭めだし、お酒も一種類しかおいてないしといろいろと不満的なところもあるのですが、そんなものを霧散させてしまうあの雰囲気がたまりません。そば屋の定番の酒肴がそろっており、熱燗をやりながら楽しめます。そばのみならず丼物もそろっており、そばと丼でお腹十分なんて食べ方もできます。とにかく有名店なのでいついっても繁盛しておりゆっくりできなくなったのは残念ですが。池波正太郎が絶賛した通りのお店だと思いま…
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名前は有名ですが味は並みです。田中屋とか三合庵など一流どころと比べると大分落ちると思われます。
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老舗で、雰囲気すごくいい。それは、わかります。
ツユが化学っぽく店から出た後も舌にピリピリ残ったのが残念。
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そばも良いけど、焼き鳥や、にしん棒煮などでお酒を少々（升々にあらず）いただくのが良いですね。
個人的には、焼き鳥（串にささってない）が大好きです。
普段はタレの焼き鳥は今一つなのに、なぜかここのは好きで、いつも注文します。

相席で混んでる店なんで、並びの奥っかわに座ると、出入りに苦労しますが、これも愛想のうち。

ただ、天ぷらは、海老がでっかいけど、油切りが悪いときがあるから、敬遠してます。
（高い、という理由も大きいですが。）

評判のカレー丼を食べてみたいのですが、重めの…
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今、私の中で蕎麦やに行くと言ったらここになりますね。
もともとはここの近くの有名店に行ってたのですが、（書かなくてもみなさんわかりますよね？）
中学生の頃に母に初めてこちらに年越し蕎麦を食べに連れて行って貰って以来、こちらがメインになりました。

ここの蕎麦はホントに美味しいと思う。一見して普通の蕎麦なんですがね。
もちろん蕎麦自体にはコシもありますし味についてもいつ行っても安心できるんですよね。
まつやにに流れている時間や、雰囲気がよりいっそう味を深めているのかもしれません。
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建物が好きです。玄関前にある箱庭的空間や大きな提灯が特徴的な外観など。
そばがきが名物の１つで美味です。都の歴史的建造物にもなり、有名になりましたが値段も、そんなに高く設定されていないところも好感が持てます。（蕎麦屋というのは労力の割に利が少ない商売で価格が高めになるのはしかたないとと聞いたことがあります）
ここのお店の歴史をなにかの雑誌で読んだことがありましたが、面白かったです。５代目のご主人小高登志さんのご兄弟は全員、子どもの頃出前（当時は、出前もやっていた）などを手伝わされて大きく…
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言わずと知れた最も有名な蕎麦屋であるこちら、７，８年振りでしょうか、久々に訪問。

明治１７年創業と１２０年以上の歴史を誇り、この建物も関東大震災後建て直されたものだというので歴史建造物になりつつありますねぇ。

お昼に訪問したが相変わらずの混雑ぶり。
勿論席は相席で、酒を飲んでる人が１／３位いるのではないでしょうか。スーツを着ていても酒飲んでます（笑）

大天もり（１９５０円）を注文。この日の蕎麦は猿島境町の常陸秋そばで、二八ではなく、１．９：８．１蕎麦との事。

猿島境町と…
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職業と料理と芸術に貴賎はない、というのが私の主義ですが、蕎麦というのは本来にぎり飯同様、すごく気楽に食べるべきものなのでしょう。別の方のレビューにも似たようなコメントがありましたが、その意味では、近くのかんだ薮蕎麦より、こちらの蕎麦の方が王道を歩んでいると思います。席が狭くても、落ち着かなくても、構わないのではないでしょうか。フランス料理と同じことは所詮期待できないのですから。蕎麦の味と独特の店の雰囲気を十二分に味わえて、下町らしいわさわさしたサービスを受けられれば、個人的には大満足です。
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美味しかったです。平日の11時過ぎに行きましたがすでに人はいっぱいで・・・ラッキーなことに少し待っただけですぐに座ることができ、ごまそばを頼みました。出てくるタイミングも遅くなく味も私の中でのベスト3に入りました。あの風格を感じる建物も魅力なのかもしれない・・東京へ行った時はぜひまた行ってみたいと思いました。ただ待つのはちょっと・・・・
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土曜の15時ごろに行きましたが、盛況でした。丁度、若い職人さんが蕎麦を延していました。
かなり手際よく、特に切りの速さはさすがでした。うちばには、そば粉をまぜる鉢はなく、蕎麦を切り終えた後すぐに、蕎麦の団子が出てきました。大変ですねぇ。
さて、味のほうですが、もり（せいろ）とごま、とりわさを頂きました。
ワサビがないところがちょっと意外でしたが、蕎麦の風味がいまいちでのどごしもいまいちでした。
ごまは、そばを頂くには濃すぎです。そば湯を入れるとおいしくいただけました。ふつうのつゆは思った…
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