田舎うどん篠新 [ハムラビ2さんのクチコミ]

田舎うどん＝その正体は・・・例えるなら「鬼平犯科帳」の「とぐろうどん」を連想させる

極太の手打ちうどん。色は小麦の淡い黄色です。うどんの直径は１ｃｍはあると思います。

手打ちですので、太さにむらがあり、長さは

「長すぎますーーー」

目立たない場所にあります。店は出来てから１０年少々と、まだまだ若い店です。

テーブルと小上がりの小作りな店です。

オープン当初はウドンをメインとしていましたが、今では割増料金で蕎麦も出ます。

つまり、それだけ手打ちうどんには自信があります。

茹では、注文を受けてから、茹で始めます。茹で時間は１０分。

時間の無い方は食べに行かないでくださいね！！！

今回食べたのは、冷たいうどんで「鴨汁うどん」８５０円

鴨は小ぶりの肉が３枚入っていました。

つけ汁は、かなり甘めです。辛目が好きな私は少々違和感を覚えましたが、田舎うどんなら仕方ないかな。

ウドンは、言うまでも無く、腰はバッチリ！小麦自体の味も素晴らしい

ところが、なにせ、極太で、異常に長いんですーーー許容範囲を超えています。

１本ずつ汁に入れないと、食べにくくて・・・こんな思いは初めてですぅーーー

「鬼平犯科帳」の「とぐろうどん」の場合は、箸で適当に千切って食べると書かれていますが

このウドンはつけ汁の中でパスタのようにまとめて口中に箸で持って行きます。

啜りたいのですが、汁が服やテーブルに飛んでイスタンブール！！！

それと、１０分と言う待ち時間の間、なんと言うか、居心地が悪いんです。

世話好きの奥さんのせいなのか、テーブルの配置と狭さからなのか、ＢＧＭがないからか・・・

理由は訪れた方が判断して下さい。

食べにくいけど、味はお勧めです