船橋屋 こよみ 広尾店 [chiyogoroさんのクチコミ]

あの葛餅で有名な船橋屋が創業200年を記念して2005年に新たなカフェ＆軽食スタイルで和＆洋の融合したスイーツを展開する、船橋屋こよみ。
広尾の商店街の一番奥のお寺の目の前の角にあります。目の前は欧米系外国人で満席のホームワークス。
店内は1階にテイクアウト用のモダンな洋風テイストを盛り込んだ生菓子や焼き菓子、そして葛餅も販売されています。
2階は喫茶＆軽食で、ランチ時はほぼ満員で1階まで人が並んでいました。また梅酒には拘りがあるようで、6種類も用意されいました。軽食は五穀米や野菜を中心にしてヘルシーで器もちょっと変わったものでした。また2階の家具がちょっとアンティークっぽくて不ぞろいなのですが、素敵です。これは亀戸天神本店に保管してあったものを使っているそうで、和風モダンななんとも不思議な空間になっているのです。
そして、階段の手すりが、こんな感じでしめ縄のようなものになっていてびっくり。

●クリームくず餅玄米フレーク添えのセット＠900：単品だと￥700。飲み物はコーヒー又はアイスコーヒー、こよみ特製お濃い緑茶から選ぶことが出来ます。
こちらは下から葛餅、玄米フレーク、アイスクリームとなっています。最後にきな粉と特製黒蜜をかけてありました。
なんとも夏らしい、透明なガラスの器。若干小さめで上げ底気味なのですが（笑）、器が2重になっています。
やはり葛餅のクオリティの高さが凄い。プルンとしてて、薫り高く、濁ったような灰色の独特の色合い。ま、普通にきな粉と黒蜜かけて食べるだけでも美味しいんですけど、アイスクリームがのっかることによって、クリームあんみつ的な要素になります。濃くなりすぎな黒糖＆きな粉の風味がちょっと緩和されていい感じ。なのですが...葛餅自体大きめで味もないのでちょっと間延びしてしまったような味わいでしたが、こういう食べ方もいいかも。お子様にはぴったりでしょうね。玄米フレークのパリパリっとした食感とミネラリーな味はきな粉＆黒蜜にぴったり。自宅でもこうやって食べてみたいなと思いました。
こよみ特製お濃い緑茶はちょっと粉っぽくて温度低め。確かに濃いです。普通に葉っぱでいれたお茶ではないと思いますが、この粉っぽさは好みの分かれるところ。カフェオレを入れるようなボウルに入ってきました。
●特製黒蜜ラテ＠600位：結構大きいグラスにたっぷり入っていました。そして、底にはユラユラと重たく溜まっている黒蜜がたっぷり。表面にはミルクフォームと細い黒蜜、そしてきな粉がかかっていました。
恐るべし黒蜜パワー。ここまでたっぷり入っていてしつこくならずミネラリーで滋味深い味わい。きな粉もやや深めの“船橋屋仕様”の煎り具合でミルクとの調和が素晴らしいです。カフェは控えめで、ミルクたっぷりな味。今まで飲んだ黒蜜ラテの中で一番最強かもしれません。いや、むしろ黒蜜ラテと名乗るならばこのくらい黒蜜たっぷりで存在感を押し出すべきではないかと思いました。

和風カフェのお手本のお店ではないでしょうか。味がしっかりしているし、軸となっている葛餅をしっかりフィーチャーして、その美味しさに全くのブレがありません。得意なきな粉や黒蜜もしっかり色々なメニューに生かされています。やっぱり船橋屋の葛餅のプルっとした食感は違うな。
テイクアウトのデザート類はロールケーキや杏仁豆腐などありこちらも少量ずつ購入できるのでこれからこのような涼しげなデザートは最適ではないでしょうか。
あまり席数は多くありませんが、モダン＆老舗の雰囲気を同時に味わえる面白いお店です。（2007/6/21★4）