麺屋 まる紀 [ちんたんさんのクチコミ]

先達のみなさんおっしゃる通り、地味ぃーな店構え。大きな「らあめん」の看板が有るのに隣の建設業(?)と敷地が続いていて事務所の様にさえ見える。派手な色が外観に一切無いからかな。

最初に「御飯が終わってしまって（えぇ！豚ひき丼はオアズケ！T^T）」と冷緑茶を持って来てくれた。
冬なんだから、暖かい方が良かったな…

「つけめん」を…寒い日だったのにあつもりに出来るかどうかさえ確認せずに…頂いて来ました。
でもシッカリ量は確認。「ラーメンは150g、つけ麺は200g。太さも違う。」とのこと。

つけ汁は思ったより脂が入っていて浅い汁碗をうっすらと覆い尽くす。でも食べた印象は明確な節だけが感じられ、脂は麺をすする潤滑剤のよう。しつこさは皆無。チャーシューは１ー２枚をちぎったようなぶつ切り状態でメンマとともに沈んでいた。カイワレは写真を見て気が付いた程印象が無い。
刻み海苔がのった太めの麺は正方形断面でやや透明感があり、しっかりしたコシがある（アツモリにしなかっただけのことは有る）。唐辛子も入って力強くシッカリとした魚介出汁であっという間に完食してしまった。
大盛にすれば良かった。

スープ割りを頼むとやや間を置いてご飯茶碗(?)にレンゲを添えて持って来てくれた。
凄く熱い！待たされたのは鍋で暖め直していたから。茶色く濁っていて出汁の濃さを目で味わえる。
全部入れると倍くらいに薄められて余裕の完飲。やっと体が暖まった。

連れは「ネギラーメン」。ネギはタレなど絡めず素の白髪ネギ。幅は３mm位で白髪と言うには無理が有る…短冊切りか。他の具も略さず、ラーメンと同じものがちゃんと全部載ってるのは○。
つけ麺よりスープが多い分脂が少なめの印象。丼を覆いきれないくらい。さっぱりと魚介出汁で和風ラーメンを堪能できる。細麺なのでよく絡んでシッカリ味わえる。

餃子は見かけ普通だが、野菜の水気がよく切ってあるのか、噛むと明確に甘味の有る肉汁がしみ出てくる。
きちんと作り込んであって味わいがありました。これで１個６０円なら納得です。

閉店１０分前にご主人が看板を消してのれんを仕舞いはじめる。材料切れかと思いきや直後に来たお客を入れてあげていた。ちょっと気がはやったかな？

清算時には忘れずに「あら、しまいっぱなしだったわ。」というフリカケを出してもらって買って帰りました。100円ならいろいろ使えて便利でお得ですね。

この地域では珍しく今風の魚介出汁オンリーで腰の有る麺を味わえるお店でした。でも次回だけは丼と餃子にしちゃうかも！？

それにしても駐車場の区画線が狭い。行ったときは自分１台だけだったから良かったものの、普通車が並ぶとドアが開けられないだろう。メインターゲットは軽トラに乗った客か？

全席灰皿装備。