麺屋 まる紀 [momochichiさんのクチコミ]

[2005.4.8]
久々＆2回目の訪問。先客は2人。相変わらず寂しい。




今日はゴマだれつけ麺、豚ひき丼を注文。
どんなものか興味深々でしたが、出てきたものを見て唖然。普通のつけ麺と違い、四角い平皿に麺をならして盛り、トッピングを綺麗に散らしてあります。

唖然としたのは、つけ汁。小さい。頼りないほど小さい。よ～く覗いて見ると、これはいわゆる「つけ麺」のつけ汁ではありません。

麺を少し取って汁につけて食べる。うん、やはり、これは「冷やし中華（ゴマだれ）」の味だ！

ゴマだれ冷やし中華の麺とタレが別々に出てきたものです。好きなものなので美味しく食べられましたが、あくまでも「つけ麺」を頼んだつもりで待っていたので、ちょっと拍子抜けしてしまいました。

豚ひき丼は相変わらずの味でした！


[2005.3.13]
ハムラビ2さん、四川赤熊猫さんのレビューを見て、食い気がムクムクと頭をもたげて来ました。すぐに車を飛ばしてＧＯ！確かにハムラビ2さんの仰るとおり、自己主張が弱すぎる店構えです。なんかこう、客を引き寄せる「オーラ」が感じられない。(笑)


店内は打って変わって、木の木目を生かしたテーブル、カウンターで清潔感があります。古臭さはありません。

味玉らーめん(700円)＋豚ひき丼(250円)をチョイス。

渡辺樹庵氏のプロデュース店とのこと、らーめん瞠大好きな自分としては、楽しみです。冷緑茶を飲みながら待つこと5分少々、味玉らーめんの出来上がりです。

見た目はともかくこの香りは、若干弱いものの、まさに「瞠」の香り。

スープを啜ると、粘度はほとんどなく、さっぱりと喉を通っていきます。魚系がやや前に出てきますが、「瞠」ほどではありません。

メンマは普通、チャーシューは脂がほとんど無い、薄手の物。大好きな「瞠」ですが、唯一チャーシューだけは美味しくないと思っているので、こちらの方が上か。

味玉は黄身が流れ出すほど、濃厚でとても美味しいです。海苔、貝割れは普通です。

麺は昔の中華屋さんタイプ、唯一の欠点でしょう。

連れの頼んだ「つけ麺」では、麺が太くなります。また、つけ汁は魚系が「ぐわっ」と前に出てきます。

そしてやや遅れて注文したのが、「豚ひき丼」(250円)。迷った末の注文でしたが、大正解！見た目はほんと「お好み焼き」なんですが、味は・・多少お好みしてるかも？なんたって紅しょうがとマヨネーズですから。
味付けは、スパイス等を多用していない「ガパオ飯」のようです。ちょっとチープな感じがしますが、とても美味しいです。ラーメン屋のサブメニュー飯ベスト3の出来栄えでした。

「豚ひき丼」込みで★4.0です。麺がちょっと弱い感じがしましたが、スープも飲み干しましたし、後口もさっぱり。美味しい収穫でした。