栄寿司総本店 [chinekoさんのクチコミ]

先週下見しておいたこちらへ、
今日はランチでお邪魔してみました。
店の外にはランチメニューの掲示がないので、とりあえず中へ。
一人なので座敷ではなく、カウンターに座りました。

平日午後3時までのランチメニューは7種類。
山かけ丼（945円）、まぐろづけ丼（945円）、海鮮丼（945円）、スタミナ丼（1260円）、特上寿司・ちらし（1260円）、桜寿司・ちらし（1575円）、おすすめ品コース（2100円）。
板さんに「海鮮丼とスタミナ丼はどう違うんですか？」と聞くと、
「ネタはほぼ同じだけど、スタミナ丼はネタが小さく切ってあるの」とのこと。
よくわかんないけど、じゃあ、それ（スタミナ丼）で。
早速サーモンやマグロ、イカ、貝を切り始める板さん。
「ニンニクはどうします？」と聞かれたので、
おすすめの方を聞いてみると、
「ニンニクが入った方がおいしい」との答えだったので、
またしても、じゃあ、それで。（笑）
最後にウニとイクラと卵の黄身をのせて完成。

ホイッと出された丼を前に食べあぐねていると、
「ガーッと混ぜて食べて」との指示。
なるほど、具に直接醤油をたらして、ぐりぐり混ぜて、
ご飯とともにわしわしかっ込むわけね。
というわけで、マグロもウニも納豆もみんな一緒。
この納豆で具に一体感が出て、なんともおいしい。
これはウマイと思います。
ランチにはサラダとお吸い物も付きますが、
このお吸い物もおいしかったな～

隣のカップルは、お好みで寿司を握ってもらっていました。
コハダも中トロもおいしそうだったし、
板さんの勧めていた鯛の炙りもいいなあと思いました。
そのほか夜のメニューには活生サバ刺なんかもあったりして
自信の程がうかがえます。
壁に貼られたメニューの紙は読むのがうれしくなっちゃうくらい
バラエティに富んでいます。
いいなあ、夜にも来てみたいなあ。

とりあえず。
昼間に来店することが多そうな私は、
この次もランチで桜寿司っていうのを食べてみようと心に決めました。
でも、4月以降になっちゃうかな……