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特ロースが絶品!
厚切りの肉からは、じんわりとおいしさが染み出してきます。
油の香り、衣の揚がり具合も文句のつけようがなく、非常に完成度の高いとんかつだと思います。
肉を保存している冷蔵庫を見ても、おいしさに対するこだわりが感じられます。
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厚切りの肉からは、じんわりとおいしさが染み出してきます。
油の香り、衣の揚がり具合も文句のつけようがなく、非常に完成度の高いとんかつだと思います。
肉を保存している冷蔵庫を見ても、おいしさに対するこだわりが感じられます。
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とんかつ自体はおいしいが、すごくインパクトがあるわけではなく、ちょっと高い気もするが、味噌汁とご飯がおいしいので食事全体として満足感がある。
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【アクセス】
LIVINAヤマギワの裏、木造の古い建物でそこだけ異彩を放っています。看板も出ているのでわかりやすいと思います。
【店の雰囲気と店員の対応】
一階と二階があるが二階へは入ったことが無いのでコメントできません。
一階はカウンター席が7席。二人がけのテーブル席が2つ。店内はやや狭いです。
客層は平日はサラリーマンが多いです。
店員は男性の職人さんが4人と配膳係の女性が1人。挨拶も丁寧だし、きびきびとした仕事振りが気持ちよいです。
老舗の驕りを感じさせず、非常に優秀な接…
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LIVINAヤマギワの裏、木造の古い建物でそこだけ異彩を放っています。看板も出ているのでわかりやすいと思います。
【店の雰囲気と店員の対応】
一階と二階があるが二階へは入ったことが無いのでコメントできません。
一階はカウンター席が7席。二人がけのテーブル席が2つ。店内はやや狭いです。
客層は平日はサラリーマンが多いです。
店員は男性の職人さんが4人と配膳係の女性が1人。挨拶も丁寧だし、きびきびとした仕事振りが気持ちよいです。
老舗の驕りを感じさせず、非常に優秀な接…
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秋葉原での昼食はここと決めています。胡麻油が一見くどそうですが、口にすると香ばしい香りと共に胃に収まります。赤だしは評価が高い様ですが、愛知県人の私としては普通です。難点は場所柄仕方がないと思いますが、ちょっと狭い店内でゆっくりと食べられないことです。
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特ロースかつ(\1,650)&〈セット〉御飯・赤出汁・御新香(\400)〔8.0/10.0〕:注文してから約20分。淡い黄金色に揚がったかつは、見た目やや小ぶりの5片。衣は、パン粉の粗さ中程度、比較的薄めで軽い仕上がり、若干サクサク感があります。肉は、厚さ2センチ強で、適度な弾力かつジューシー、脂身がサシ状に入って、抜群に旨くて甘いです。胡麻油を使っていますが、風味はそれほど強くなく、衣も軽いし、肉の存在感が大きいので、くどさもなく、程よい香り付けになっています。何もつけずに食べても十分美味しい…
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アルネヤコブセン,バング&オルフセン,ドリアデなどが飾られたリビナの前に
小さな鳥居,その路地の一角だけ時間の流れが止まってしまったかのような空間.
特ロース\1,650とごはん赤だし漬け物のセット\400でしめて\2,050を頂いた.
お昼時一階のカウンターでご主人と若職人の動きをみながら5分ほど待つ.
千切りキャベツ,皮をむいたトマト一切れレタス少々,レモン一欠け
そして黄金色の衣をまとった特ロース.
一口目は何もつけずにそのまま頂く.
衣はサクサク,そしてしばらくするとご…
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小さな鳥居,その路地の一角だけ時間の流れが止まってしまったかのような空間.
特ロース\1,650とごはん赤だし漬け物のセット\400でしめて\2,050を頂いた.
お昼時一階のカウンターでご主人と若職人の動きをみながら5分ほど待つ.
千切りキャベツ,皮をむいたトマト一切れレタス少々,レモン一欠け
そして黄金色の衣をまとった特ロース.
一口目は何もつけずにそのまま頂く.
衣はサクサク,そしてしばらくするとご…
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東京でおなじ値段(よりも安く)でここよりも美味しいトンカツを食べさせてくれる店があったら、紹介してください。
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昔から気になっていたお店だったのです。
豚はあの「平田牧場」の三元豚らしいですね。
低温で揚げるタイプのトンカツは外れが多いのですが、ここのはあさっりタイプで美味しいと思います。
価格的にみると
ロースが1650+400円
ヒレ が1950+400円
ですので、ランチで「プラっと」はきついけれど、リピーターになれる店だと思います。
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豚はあの「平田牧場」の三元豚らしいですね。
低温で揚げるタイプのトンカツは外れが多いのですが、ここのはあさっりタイプで美味しいと思います。
価格的にみると
ロースが1650+400円
ヒレ が1950+400円
ですので、ランチで「プラっと」はきついけれど、リピーターになれる店だと思います。
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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2005/02/26のクチコミ
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