串焼き はし本 [赤丹。さんのクチコミ]

ここのレバーは下処理が巧みなのか、血のいやな臭みがなく、ジューシーでフォアグラに負けない美味しさです。正直、自分はここ以外でレバーの串焼きを食べる事が出来ません。手羽先類も絶品、但しガンガン焼き物を頼むと店中煙だらけになるので、ご注意下さい。
こちらの大将は無類のクルマ好きで、スーパーカーを語りあかせるエンスーな串焼き屋さんです。（2005年2月27日）

4月12日再訪問。本日は一番乗りだったため、大将と談笑する時間に恵まれました。炭火を使った大将の「焼き」の絶妙さは、鰻の名店「はせ川」で培われたものである事が判明しました。
今回はレバー（塩・タレ）、手羽先、皮、胸肉（塩・タレ）など、有りったけを食べ尽くしてしまいました。

さりげなく、メニューの札でぶら下がっているものの、要予約の逸品は「うなぎハム」。自分が知っている限りでは、ここ以外東京では「神田 きくかわ」しか食せません。

交通の便はイマイチですが、絶対満足できます。