ウッドストック [よーぜふBさんのクチコミ]

　約１年ぶりの訪問。正式交替かどうかは分かりませんが、焼き手が有名な髭おじさんではなく、サブの人でした。（今回、髭おじさんはフロア担当でした）
　ただ、相変わらずの激混み。混んでいる上、今回も焼きに（少し）失敗している現状を考えると、今のこの店に３０分以上並ぶくらいなら、実質的な姉妹店のチャコグリル（小平）に行った方が遙かにいいと感じました。（一応★３は維持）

　さて、今回ですが、副菜は相変わらずの美味さ、主菜の一部は前回と別の意味で要注意という感じです。
　前回の問題：レアで頼んだところ、「冷蔵庫から出したて」の冷たさ
　今回の問題：鴨への火の通しがダメ（固くなり過ぎた上、脂も抜けてしまっている）

　鴨は、前回のメニューには無かったと思うのですが、今回は結構目立つように書かれていました。ただ、火の通しは「非常に残念」という感じです。固くなりすぎた上、脂も抜けてしまっています。そもそも今の食材事情では、まともな鴨の価格がフランス産を中心に異様に高騰しているはずです。それを考えると、今なぜメニューに鴨を載せるのか、なぜ火中の栗を拾う形で鴨焼きに挑むのか（しかも失敗してるし）が理解できませんでした。
　まぁ、副菜は美味いですし、ハンバーグも今回は「よーーく焼いてください」と御願いした結果、冷たくはなかったので、「そこそこ満足」でした。

　時間に余裕があり、料理の中身よりもネームバリューを好まれる方、機会がありましたら是非・・・（自慢話のネタにはなります）