黒亭

正直言って、一度行っただけだが、どこがこの店の高評価を呼ぶのか理解できず。

一見清潔そうな店内はなにかが焦げた油の匂いが漂う。
ニンニクを焦がした油だろうか？

満員で並んで待つ人までいる店内で、出てくるまでに随分と待った。
ラーメンのスープはぬるい。
焦がしたニンニクの味は、確かに焦げたものの味と匂いがする。
麺はのびており、上にのった薄切りチャーシューはパサパサ。
スープの味は・・・不思議だった、としておく。

正月で混んでいたからだろうとか、一度ではわからない好き嫌いの分かれる味なのだとか、いろいろ知人の解説を聞いたが、熊本出身の連れと二人で「これは好き嫌い以前の問題ではないか？」と首をかしげた。

あと、これも混んでいたせいなのか、店内が一見きれいな割りにお手洗いの清掃が行き届いていない。
かなり待つ店なので、女性は辛いかもしれない。

新店舗移転で味と店の経営方針が変わったのだろうか？