ブルトン (ぶるとん / Breton)
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この日は込み合っていたためか、テーブルに案内されて
食前酒をすすめられてから、食事のメニューを渡される
のに20分近くまたされ、食前酒でもうフラフラモード。。
その後の流れも遅く、デザートを食べ終えるまでに
4時間近くかかりました。
料理は美味しいし、パンも美味しいはずなのだが、
これだけ時間がかかると味わおうとか、楽しもうとかじゃ
なくなりますね。
実際店員さんも料理を運んでくる度に「お待たせして申し訳ありません」
と言うのですから。
リズムが悪いとこうなる手本のようでした…
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食前酒をすすめられてから、食事のメニューを渡される
のに20分近くまたされ、食前酒でもうフラフラモード。。
その後の流れも遅く、デザートを食べ終えるまでに
4時間近くかかりました。
料理は美味しいし、パンも美味しいはずなのだが、
これだけ時間がかかると味わおうとか、楽しもうとかじゃ
なくなりますね。
実際店員さんも料理を運んでくる度に「お待たせして申し訳ありません」
と言うのですから。
リズムが悪いとこうなる手本のようでした…
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予約の電話をした際に、「全席禁煙ですがよろしいですか?」と聞かれました。キチンと禁煙と銘打ってくれているレストランはシェフが嫌煙家である可能性が高く、非常に信頼と安心感を持つことができます。というわけで期待を胸に国立競技場を横切ると、交差点にオレンジ色の光を放つブルトンが見えてきました。店内は歩道から近く、中はかなり丸見えだというのが第一印象でした。店内は狭い角地をうまく利用していて、席にもよりますが概ねゆったりしており、窓際の席でも外からの視線はさほど気になりませんでした。
ディナーで700…
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ディナーで700…
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2004/2/28
お店は外苑西通り沿いですが、明治公園、国立競技場の向かいにありとても良いロケーションです。歩道を歩く人もまばらなので窓際でもそれほど気になりません。
料理はジビエのコースを頼みました。
アミューズ:フランス産グルヌイユ(蛙)のフリット タンドリーエピス風味★★★
蛙の淡白な味わいとソースがマッチしていました。
オードブル:フランス産キジのテリーヌ ド カンパーニュ無花果のコンポート添え★★★★★
テリーヌはとても美味しい!キジの臭みがほとんど気になりません。また、…
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お店は外苑西通り沿いですが、明治公園、国立競技場の向かいにありとても良いロケーションです。歩道を歩く人もまばらなので窓際でもそれほど気になりません。
料理はジビエのコースを頼みました。
アミューズ:フランス産グルヌイユ(蛙)のフリット タンドリーエピス風味★★★
蛙の淡白な味わいとソースがマッチしていました。
オードブル:フランス産キジのテリーヌ ド カンパーニュ無花果のコンポート添え★★★★★
テリーヌはとても美味しい!キジの臭みがほとんど気になりません。また、…
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平日のランチを食べに行きました。
平日ランチはコ-スで、2000円、3000円、4800円。税別サービス料無カード不可でした、昼は。
3000 円と4800円はコースの構成が同じで素材が異なる形になります。
両方をとってシェアしてみましたが、たしかに個々の素材は4800円の方が上です。(キャビア、フォアグラというわかりやすい単語は4800円のコースにしか出ない。)ただ、実際に料理になったものを食べてみると、3000円の方で十分かなと。
店内の作りはいかにもカジュアルフレンチ、若い女性…
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平日ランチはコ-スで、2000円、3000円、4800円。税別サービス料無カード不可でした、昼は。
3000 円と4800円はコースの構成が同じで素材が異なる形になります。
両方をとってシェアしてみましたが、たしかに個々の素材は4800円の方が上です。(キャビア、フォアグラというわかりやすい単語は4800円のコースにしか出ない。)ただ、実際に料理になったものを食べてみると、3000円の方で十分かなと。
店内の作りはいかにもカジュアルフレンチ、若い女性…
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こちらのお店のシェフの経歴に興味を持ち行って参りました。
思いのほかカジュアルな造りでして、窓から歩行者とけっこう
目が合うのが気になります。
コースは創造性をかきたてる魅力的な内容でかなり迷いました。
フォアグラのムースが特に印象に残る味わいでした。
自家製のパンもバラエティ豊かで感激しました。
ただ、なにせ料理の進行が遅いので、途中からテンションも
下がりだしましたし、お腹もいっぱいに感じてきて、
デザートの頃には帰りの電車の時間まで気にしなければならず、
余韻を味わう余裕…
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思いのほかカジュアルな造りでして、窓から歩行者とけっこう
目が合うのが気になります。
コースは創造性をかきたてる魅力的な内容でかなり迷いました。
フォアグラのムースが特に印象に残る味わいでした。
自家製のパンもバラエティ豊かで感激しました。
ただ、なにせ料理の進行が遅いので、途中からテンションも
下がりだしましたし、お腹もいっぱいに感じてきて、
デザートの頃には帰りの電車の時間まで気にしなければならず、
余韻を味わう余裕…
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新鮮みに欠ける…みたいな意見がよくあるような気がしますが、そのまっとうさこそが自分的には大好きです。期待したものが裏切られることなく出てくるうれしさ。お皿にいちいち驚きが欲しいとかっていったら、やっぱり違うかもしれませんが、ちゃんとしたフランス料理食べたい!て思ったら間違いない店だと思います。しかも、それからしたらお値段もお手頃かと。コースもはなやかで、食べでがあります。内装はややカフェのりで、高級感はやや乏しく、サービスも親切ですがカジュアルって思う人もいるかも。ただそれも、ちゃんとした料理の…
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神楽坂「ラ・トゥーエル」の頃から何度か寄らしていただいてます。清水シェフの作られる料理は「この素材はこうしたらおいしんですよ」という感じで出てくるので料理の素材に多少普段食べなれないものがあっても必ずおいしくいただけました。できればディナーをお勧めします。ワンテーブル・ワンゲストのようで、ゆっくりと時間を気にせず食事を楽しむことが出来ます。昨年は「牛肉の岩塩包み焼き」がメニューに加わっていて、「チューボーですよ」の収録のその日に楽しませていただきましたが、やはり結構なお味でした。たった一つその時…
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仁王像のような不屈の凄腕シェフ、清水忠明の店。アミューズの軽やかな「穴子のフライ」に始まり、アントレは「小鳩のスモーク」(旨い!)、「フォアグラのロワイヤル」(逸品!)を選ぶ。魚料理は「黒鯛のグリエ」、口直しがグレープフルーツ・シャンパンのソルべ、メインは「牛リブロースの岩塩包み」(至芸!)、デザート、コーヒー。ワインも別に頼み、税・サ込み2人分でで約25千円。物の価値を何に置くのかは個々人異なるが、「世の中、高い100円もあれば安い百万円もある。」とかっての某CMになぞらえるとBRETONのこ…
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なんでこのレストラン評価が高いのでしょうか?
来店して食前酒を注文してから、食事のメニューを
手渡されるまで20分待たされ、それを注文してから
アミューズが提供されるまで30分!!!!もかかり、
すきっ腹に飲んだ食前酒のためも重なり、最悪の時間でした。
こうなるとテンションも低くなり、出てくる料理も美味しく
感じられず残念でした。結局、入店してからデセールに辿り着くまで、
4時間もかかり、一種、拷問に近い最悪の時間を過ごす事になりました。
こんなオペレーションに対してサービス料を…
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来店して食前酒を注文してから、食事のメニューを
手渡されるまで20分待たされ、それを注文してから
アミューズが提供されるまで30分!!!!もかかり、
すきっ腹に飲んだ食前酒のためも重なり、最悪の時間でした。
こうなるとテンションも低くなり、出てくる料理も美味しく
感じられず残念でした。結局、入店してからデセールに辿り着くまで、
4時間もかかり、一種、拷問に近い最悪の時間を過ごす事になりました。
こんなオペレーションに対してサービス料を…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/23(水)

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スーツァンレストラン陳(19)
3.6pt渋谷, 神泉, 代官山 / 四川料理
- 番組:スパイスTV どーも☆キニナル!
- 出演:林家正蔵[9代目] / 西山喜久恵
2009/12/22(火)

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南イタリアの台所パルティーレ 高崎店(0)
0.0pt倉賀野, 山名, 南高崎 / バイキング・ビュッフェ
- 番組:ズームイン!!SUPER
- 出演:羽鳥慎一 / 西尾由佳理

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ブーランジェリー ラ・セゾン(4)
4.0pt参宮橋, 初台, 南新宿 / パン
- 番組:おもいッきりDON! 1025
- 出演:ビビる大木 / 杉上佐智枝
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2005/02/15のクチコミ
訪れる店。アミューズからデセールまでそつなく
シェフのエッセンスを感じさせてくれる。
特にお気に入りはフォアグラのロワイヤル!
パンも多種用意されていて嬉しいかぎり。
グラスワインに国産ワインをセレクトしている点も評価します。
しかし、料理の提供がとにかく遅いのが難点!
これが改善できたら満点なのですが。
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