骨豚亭

カウンター14席（７席×２列）のお店です。入口右に食券販売機（10円・50円・100円・500円・千円対応；新札対応）があります。お水は自己給仕、入口左に冷水機（ホシザキ電機）とコップがあります。
日曜日の午後５時前、お客さんは２組３人。

骨豚亭（こっとんてい）とネコまんまを頂きました（850円）。
食券を渡すとき「骨豚亭は、細麺になりますがよろしいですか？」と聞かれました。太麺が人気なのかもしれません。
熊本風豚骨スープでマー油が浮かんでいます。細ストレート麺に、チャーシュー１枚、刻みきくらげ、のり、もやし、ねぎ。なかなか美味しいです。
小皿で「ジュレ」というものが添えられます。店内のラーメン記事によると「昆布、カツオ節から抽出した和風ダレ」。にこごり状です。入れるとＷスープ風の味になっておもしろいです。
ネコまんまは、やや大盛りの白ごはんに、刻みチャーシュー、鰹節、ねぎに醤油だれ。これは好み☆。家でも作ってみるにゃあ。
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＊らーめん
骨豚亭（黒マー油；ジュレ付）：600円／骨豚亭醤油（魚マー油；太麺）／正油とんこつ：600円／味噌とんこつ（太麺）：700円
＊土日限定
バジル専用焼豚＆味玉入りバジルとんこつ：800円（現金対応）
＊つけ麺
骨豚亭つけ麺（太麺）：700円／骨豚亭醤油つけ麺（太麺）：700円／正油つけ麺（太麺）：700円／味噌つけ麺（太麺）：800円／胡麻つけ麺（太麺）：750円
＊トッピング
替玉：100円（現金注文可）
チャーシュー：200円
メンマ／味付玉子／キクラゲ／もやし／コーン／バター：各100円
わかめ：50円
ネコまんま：250円／ライス：150円／半ライス：100円
ビール：500円
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ビールは、キリン・クラシックラガー中瓶と一番搾り中瓶。
卓上には、こしょう（エスビー食品のテーブルコショー；50ｇ容器）、酢、唐辛子粉、おろしにんにく、紅しょうが、白ごま、ふりかけ（のりたまタイプ）。箱化粧紙２つ。ＢＧＭはテレビ。

参考資料
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・骨豚亭
豚骨スープに揚げにんにく油（黒マー油）を浮かべた香ばしい味。お好みで和風ジュレをスープに溶かすと和風豚骨に..１杯で２度楽しめるラーメン！
・骨豚亭醤油
豚骨スープに数種類の魚介から取ったスープと昆布を合わせ魚マー油を浮かべた醤油味の和風豚骨醤油ラーメン！
・正油とんこつ
醤油味のとんこつスーうに背油を浮かべ甘めのマイルドな醤油味に仕上げたラーメン！
・味噌とんこつ
白味噌そ赤味噌を合わせたとんこつ味噌ラーメン！！レモンを絞るとほのかな酸味と香りがさっぱりとした風味に..
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次はバジルとんこつにしよう。
（2005年２月６日）