九段 斑鳩 [Uターンさんのクチコミ]

08.7.22
　九段の斑鳩さんへ伺いました。開店20分前に到着しましたが行列はなし。暑い日だったので開店まで近くのコンビニへ。10時55分に暖簾が揚げられ開店となりました。３テーブル12席カウンター７席の黒を基調とした落ち着いた雰囲気のお店です。
　券売機でチケットを買うシステムです。煮玉子らー麺750円を注文しました。厨房には3人、応対には１人、計4人の方で切り盛りしています。
　メニューは以下の通りです。
らー麺 ---- 650円
煮玉子らー麺 ---- 750円
特製らー麺 ---- 880円
とろろ昆布らー麺 ---- 750円
塩本鰹らー麺 ---- 770円
海の白醤油そば ---- 770円
濃厚豚骨味噌　平打ち麺　鰹風味 ---- 770円
勝男武士味噌らー麺 ---- 770円
杏仁プリン ---- 300円
生ビール（一番搾り、ラガー） ---- 500円
　出てきたらー麺は一見まろやかなとんこつベースの様な色です。このお店は本枯れ鰹節、利尻昆布、鯖節などの高級素材などを使っていますがスープを飲んでみると魚介系は前面には出ていなく、動物系と魚介系が丁度いい塩梅、やさしい豚骨醤油味に感じました。麺は縮れ中麺160gです。具は海苔、メンマ、チャーシューと煮玉子です。チャーシューはホロホロに柔らかく味もしっかりとついていてとても美味しい。久々に好みのチャーシューにありつけました。煮玉子も味がよく染みていてこれまた好みの味付けでした。刻みネギがないのもこのお店の特徴となっています。
　テーブルには白胡麻ミル、黒胡麻ミル、一味、柚子入り唐辛子、ラー油、爪楊枝、レンゲ、箸、お冷やのポットが置いてありました。

総括　やさしい風味のダブルスープのラーメンが味わえます。