九段 斑鳩 [ebipiraさんのクチコミ]

以前、普通のラーメンを食べて美味しかった斑鳩に、油そばがあったことを思い出して再訪。この日は、１０人待ちで、麺にありつけるまで３０分待った。
ガーリック油そば（７７０円）をオーダー。どのあたりがガーリックかというと、スープに風味がついているのではなく、上にフライドガーリックがこんもりかけられている。これが香ばしく、カリカリした食感も合わさって、良いアクセントに。
※ちなみに家族によると、翌日の午前中まで、私は強烈なニンニクの臭いを発していたらしい。食後、大事な人と会う方は注意。

油そばには、他にメンマ、タマネギ、ネギ、チャーシューのトッピングがなされている。麺の下にはチーズも少量。え？チーズ？と思ったが、これが濃厚なスープと絡むとまったりしていて美味しかった。ガーリック油そばの他に、チーズガーリック油そばというのがあるが、これが定番メニュー化するのも納得。チャーシューは、普通のラーメンのトッピングには使えない、端っこの部分が角切りにされて乗せられていた。程よく味がついていて美味しい。

麺はよくよく見ると２種類混ざっていた。褐色の平麺をメインに、中細の白い麺（おそらく、普通のラーメン用の麺）が。最初は、余った白麺を適当に放り込んでいたのかと思ったけど、他の方の油そばレポを読むと、デフォでこの仕様らしい。なるほど、確かにものすごく麺にスープが絡んでいる。２種類の麺が、スープをがっちりキャッチして、汁をしたたらせるようにしながら食べる。当たり前ですが、双方の麺の味の違いなんて、スープの味に消されているので全然わかりません。

スープは、普通の斑鳩のスープを濃くしたような感じだが、白い外見でコショウの香りがきつめ。他のトッピングと混ぜ合わせて食べた時は、その完成された独特の味わいにびっくりしました。全体的に薬味の香りが強く、好みが分かれそうな味でしたが、私は美味しくいただけました。

こちらは、ラーメン屋にしては珍しく、店員さんのサービスが素晴らしかったです。優秀な店員さんを雇われているのか、はたまた教育がしっかりしているのか。終始気持ちの良い対応でした。